Dorsz z piekarnika. Co zrobić, by pieczony dorsz nie był suchy?
2024-09-02
łatwy
15 min
4
Dieta niskokaloryczna
Dorsz z piekarnika może być soczysty, pełen smaku i wyjątkowo pyszny, mimo że to chuda ryba, którą zazwyczaj smażymy lub pieczemy z dodatkiem soczystych warzyw. Kluczem do sukcesu jest aromatyczna marynata na bazie oliwy oraz pieczenie pod lekkim przykryciem z papieru, aby ryba nie straciła wilgoci zbyt szybko.
SKŁADNIKI
- 1 kg filetów z dorsza
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- przyprawy:
- łyżeczka słodkiej papryki,
- łyżeczka soli,
- łyżeczka pieprzu cytrynowego
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Dorsza umyć, oszuszyć papierowym ręcznikiem. Ewentualnie podzielić na mniejsze kawałki - porcje dla jednej osoby.
- Oliwę wymieszać z przyprawami, przygotowaną marynatą nasmarować rybę.
- Naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia, tak by dało się lekko nakryć rybę papierem.
- Dorsza ułożyć w naczyniu, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC, lekko nakryć papierem. Piec 15 minut, po tym czasie odsłonić papier i dopiec rybę - 25 - 30 minut łącznego czasu pieczenia powinno wystarczyć (zależy od grubości filetów).
Ryby morskie – dlaczego warto je jeść?
Dlaczego warto jeść dorsza
Jedzenie dorsza ma wiele korzyści zdrowotnych:
- Bogactwo białka: dorsz jest doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, które jest niezbędne do budowy i regeneracji tkanek, a także do utrzymania zdrowych mięśni.
- Niskokaloryczny: jest to ryba o niskiej zawartości tłuszczu, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię lub starających się schudnąć.
- Kwasy tłuszczowe omega-3: dorsz zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które wspomagają zdrowie serca, redukują stan zapalny i poprawiają funkcjonowanie mózgu.
- Witamina D: ryba ta jest naturalnym źródłem witaminy D, która jest ważna dla zdrowia kości, układu odpornościowego i prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Mikroelementy: dorsz dostarcza również cennych minerałów, takich jak selen, fosfor, magnez i potas, które są niezbędne do wielu procesów metabolicznych.
- Wsparcie dla serca: spożywanie dorsza może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu oraz ciśnienia krwi, co sprzyja zdrowiu układu krążenia.
- Łatwość trawienia: dorsz jest łatwostrawny, dzięki czemu jest idealny dla osób z wrażliwym układem pokarmowym.
Te wszystkie właściwości sprawiają, że dorsz jest cennym elementem zdrowej i zrównoważonej diety.
Zobacz nasze inne przepisy na dania rybne, znajdziesz je w galerii pod materiałem wideo
![Tajska zupa krewetkowa wg Magdy Gessler. Kuchenne rewolucje w Samui [Kraków]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-ECLP-oRjB-PSdL_tajska-zupa-krewetkowa-wg-magdy-gessler-kuchenne-rewolucje-w-samui-krakow-320x213.jpg)
