Dorsz w sosie borowikowym: ocean i las razem na talerzu

Dorsz w sosie borowikowym to danie szybkie w przygotowaniu, dietetyczne i bardzo smaczne, choć łączy dwa,  być może z pozoru nie pasujące do siebie składniki. Dorsz  jest jedną z najmniej kalorycznych ryb (78 kcal i 0,7 g tłuszczu w 100 g). Zawiera dużo kwasów omega-3, białka o wysokiej strawności, jodu, selenu, magnezu oraz witaminy B12. Potrawy z dorszem są idealne dla osób, które są na diecie. Mogą je jeść kobiety w ciąży, zalecane są osobom ze schorzeniami tarczycy. Warto wiedzieć, że dorsz z Pacyfiku ma dwa razy więcej kwasów omega-3 niż ten atlantycki. Ale to, co trzeba wiedzieć przede wszystkim, i co powinno ucieszyć każdego smakosza - dorsz ma wyjątkowo delikatne, smaczne białe mięso i mało ości.