Zrazy po burgundzku, duszone w winnym sosie [bez zawijania]

Name: Zrazy po burgundzku, duszone w winnym sosie [bez zawijania]
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 60 dag mięsa zrazowego (wołowiny); 2-3 cebule; 3 łyżki tłuszczu; 1 szklanka czerwonego wina; 2 liście laurowe; pieprz; sól

2021-03-29

Udostępnij

Autor: Shutterstock Zrazy po burgundzku, duszone w winnym sosie [bez zawijania]

łatwy

20 min

Na elegancki obiad - propozycja dania z wołowiny. Zrazy po burgundzku, duszone w winnym sosie, ale bez zawijania. Dzięki temu mniej kłopotliwe w przygotowaniu, ale równie smaczne. Zrazy po burgundzku pasują do kopytek lub szarych klusek.

SKŁADNIKI

60 dag mięsa zrazowego (wołowiny)
2-3 cebule
3 łyżki tłuszczu
1 szklanka czerwonego wina
2 liście laurowe
pieprz
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Mięso pokroić na kawałki długości 4 cm, szerokości i grubości około 3 cm.
W rondlu podgrzać tłuszcz i zrumienić w nim mięso. Dodać posiekaną cebulę i podsmażyć na złoty kolor, wlać wino, dodać pieprz i sól oraz liście laurowe. Przykryć, pozostawiając małą szczelinę i powoli dusić.
Jeśli sos zgęstnieje, wlać trochę gorącej wody.
Gdy mięso będzie miękkie, przełożyć je na głęboki półmisek i podawać z ziemniakami z wody lub z ryżem na sypko.