Wieprzowe kotleciki w sosie śmietanowo-musztardowym

Name: Wieprzowe kotleciki w sosie śmietanowo-musztardowym
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kotlety schabowe z kością lub 4 kotlety karkowe lub 4 plastry z szynki; 2 łyżki mąki pszennej; 1 cebula lub pół szklanki cebulek szalotek; 100 ml bulionu warzywnego; 200 ml śmietany 30%; 4 łyżeczki musztardy sarepskiej lub innej ulubionej; 1 łyżeczka suszonego rozmarynu; sól i pieprz; olej do smażenia

2021-03-29

Udostępnij

Wieprzowe kotleciki w sosie śmietanowo-musztardowym — Autor: Shutterstock Wieprzowe kotlety z kostką najlepiej smakują w wyrazistym musztardowym sosie

łatwy

45 min

Wieprzowe kotleciki w sosie śmietanowo-musztardowym rozpływają się w ustach. Kotlety w sosie ze śmietaną i musztardą można przyrządzić ze schabu z kością, schabu środkowego, karkówki lub szynki. Z dużych kawałków mięsa, które można pokroić na plastry. Wieprzowe kotleciki, sznycelki i eskalopki świetnie współgrają z pikantną gorczycą.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

4 kotlety schabowe z kością lub 4 kotlety karkowe lub 4 plastry z szynki
2 łyżki mąki pszennej
1 cebula lub pół szklanki cebulek szalotek
100 ml bulionu warzywnego
200 ml śmietany 30%
4 łyżeczki musztardy sarepskiej lub innej ulubionej
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
sól i pieprz
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Kotlety zbić tłuczkiem do mięsa. Posolić i popieprzyć, oprószyć mąką.
Rozgrzać tłuszcz i obsmażyć kotlety z obu stron. Odłożyć.
Na tej samej patelni zeszklić pokrojoną drobno cebulę.
Gdy cebula jest już uduszona, dodać bulion, śmietanę, musztardę i rozmaryn. Zagotować.
Ponownie kotlety przełożyć do patelni, przykryć pokrywką i dusić 20-30 minut.
Podawać z ziemniakami z wody i ulubioną surówką.