Szybkie placki z mielonym mięsem: sprytny trik na oszczędne mielone zamiast kotletów
2021-11-04
łatwy
30 min
4
Szybkie placki z mielonym mięsem to sprytny pomysł na wykorzystanie mięsa mielonego. Trik polega na tym, że mięso mielone mieszamy z ciastem naleśnikowym w stosunku 1:1. Polecam przepis na placuszki z mielonym zamiast tradycyjnych kotletów!
SKŁADNIKI
- 400-500 g mielonego mięsa wieprzowego lub z udźca indyka
- 2 szklanki kefiru
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kefir podgrzać do temperatury 30C, powinien być po prostu ciepły.
- Do kefiru dodać sodę, sól, cukier i wymieszać. Odstawić na minutę.
- Do kefiru stopniowo dodawać mąkę i mieszać. Powinniśmy uzyskać ciasto gęste jak śmietana, podobno do naleśnikowego.
- D gotowego ciasta dodajemy mielone mięso, czosnek granulowany oraz pieprz.
- Na patelni rozgrzać olej. Warstwa oleju powinna mieć co najmniej 1 cm głębokości.
- Na gorący tłuszcz kłaść po 2 łyżki masy formując placek. Smażyć na średnim ogniu, do zrumienienia z każdej strony.
- Podawać z ulubionym sosem pomidorowym lub czosnkowym.
Beszamel.pl zdradza sekret idealnych MIELONYCH
