Pikantne szaszłyki z indyka i warzyw. Prosty grillowy przepis na drobiowe danie na ostro
Wykorzystaj ładną pogodę na grillowanie. Nawet najprostsze potrawy smakują lepiej zjadane na świeżym powietrzu, w gronie przyjaciół. Jeśli masz ochotę na coś bardziej wyrazistego niż klasyczna kiełbasa z rusztu, postaw na pikantne szaszłyki z indyka, papryki i pieczarek. Prosta marynata z musztardy, keczupu, czosnku i przypraw nadaje im mocniejszy smak, a warzywa dodają całości soczystości i koloru.
i
Szaszłyki drobiowe na ostro to dobry pomysł na grill wtedy, gdy chcesz podać coś prostego, ale bardziej wyrazistego niż tradycyjne mięso z rusztu. Połączenie indyka, kolorowej papryki i pieczarek sprawia, że danie jest jednocześnie lekkie, sycące i bardzo apetyczne.
O charakterze tego przepisu decyduje marynata z musztardy, keczupu, czosnku, pieprzu i jałowca. Dzięki niej mięso nabiera głębszego smaku i po upieczeniu pozostaje soczyste. Warto dać mu trochę czasu w lodówce, bo nawet kilka godzin marynowania wyraźnie poprawia efekt końcowy.
Takie szaszłyki najlepiej smakują świeżo po zdjęciu z rusztu, podane z lekką sałatką, pieczywem albo prostym sosem jogurtowym, który dobrze równoważy pikantniejsze nuty. To przepis, który sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad w ogrodzie, jak i na spotkanie z przyjaciółmi przy grillu.
SKŁADNIKI
- 1/2 kg filetów z piersi indyka
- po strąku czerwonej
- zielonej i żółtej papryki
- 30 dag małych pieczarek
- ząbek czosnku
- po 10 ziaren jałowca i pieprzu
- 4 łyżki oleju
- po 2 łyżki musztardy i keczupu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Czosnek posiekaj. Ziarna jałowca i pieprzu utłucz, wymieszaj z olejem, musztardą, keczupem i czosnkiem. Mięso pokrój w kostkę, zalej marynatą i wstaw do lodówki. Marynuj mięso minimum 2 godziny, a najlepiej 4-6 godzin.
- Ze strąków papryki usuń nasiona, miąższ pokrój w kostkę. Pieczarki oczyść. Na patyczki nadziewaj na przemian mięso, paprykę i pieczarki.
- Szaszłyki połóż na na średnio rozgrzanym ruszcie i piecz ze wszystkich stron 15–20 minut. Często obracaj.
- Te szaszłyki możesz także upiec w piekarniku - w temperaturze 200 stopni C przez około 20-25 minut.
12
