Schab po chińsku – przepis na chrupiący schab smażony w cieście
Schab po chińsku to sposób, by z klasycznego mięsa wyczarować coś wyjątkowego – złociste, chrupiące kawałki w delikatnym cieście o orientalnym aromacie. Najlepiej smakuje z ryżem ugotowanym na sypko, słodko-kwaśnym sosem i lekką sałatką z kiełków – razem tworzą zestaw, który spokojnie mógłby trafić do chińskiej restauracji. Idealny pomysł na szybki, egzotyczny obiad w domowym wydaniu.
Schab po chińsku - zrób go raz i będziesz powtarzać
Schab po chińsku to doskonały sposób, by tradycyjne mięso wieprzowe nabrało zupełnie nowego charakteru. Zamiast klasycznego schabowego z patelni otrzymujemy danie o chrupiącej, złocistej panierce i soczystym wnętrzu, które wręcz rozpływa się w ustach. Aromatyczne ciasto otulające mięso nadaje mu wyjątkowej lekkości i delikatności – to zupełnie inny wymiar znanego schabu.
Taki sposób przygotowania ma też swoje praktyczne zalety – mięso nie wysycha, zachowuje soczystość, a całość można podać na wiele sposobów: z ryżem, makaronem, słodko-kwaśnym sosem lub warzywami stir-fry. Dzięki temu schab po chińsku świetnie sprawdza się zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na efektowne danie dla gości.
To także idealna propozycja dla tych, którzy lubią domowe jedzenie, ale chętnie eksperymentują z kuchniami świata. Orientalne przyprawy i lekka, chrupiąca panierka sprawiają, że dobrze znane mięso zyskuje egzotyczny akcent, a obiad nabiera wyjątkowego charakteru – prostego, a zarazem niebanalnego.
SKŁADNIKI
- 1 kg schabu
- Marynata:
- 1 łyżka wódki
- 1 łyżeczka oleju
- 1 łyżeczka soli
- pieprz
- Ciasto:
- 2 jajka
- 0,5 szklanki mąki
- 1 czerwona papryka
- kawałek świeżego imbiru
- sól
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj.
- Schab pokrój w paski, zalej marynatą, wymieszaj i przykryj.
- Odstaw na godzinę do lodówki.
- Jajka zmiksuj z mąką, bardzo drobno posiekaną papryką i startym imbirem, posól.
- Paski mięsa zanurzaj w cieście i smaż na głębokim oleju.
![Klasyczne kotlety schabowe: sprawdzony przepis [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-2SdX-642t-wtpv_klasyczne-kotlety-schabowe-sprawdzony-przepis-wideo-664x0-nocrop.jpg)
