Pierś kurczaka w sosie serowym

Name: Pierś kurczaka w sosie serowym
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 kg piersi kurczaka; 10 dag sera pleśniowego (typu rokpol, lazur, gorgonzola); 1 łyżka masła; 2 łyżki oleju; 1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%; 2 ząbki czosnku; kilka gałązek natki pietruszki; sól; świeżo zmielony czarny pieprz

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Pierś kurczaka w sosie serowym — Autor: Shutterstock Pierś kurczaka w aksamitnym sosie serowym idealnie pasuje do makaronu

łatwy

30 min

Pierś kurczaka w sosie serowym to soczyste mięso i pyszny aromatyczny sos. Smak sosowi nadaje ser z przerostem niebieskiej pleśni. Filet z kurczaka w sosie serowym można podać na co dzień i od święta. Doskonały pomysł na obiad.

SKŁADNIKI

3/4 kg piersi kurczaka
10 dag sera pleśniowego (typu rokpol, lazur, gorgonzola)
1 łyżka masła
2 łyżki oleju
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%
2 ząbki czosnku
kilka gałązek natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umyte i osuszone mięso pokrój na kostkę o boku około 2 cm.
Obrany czosnek pokrój na cienkie plasterki. Ser pokrój na drobną kostkę. Natkę drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej masło z olejem. Dodaj mięso i smaż na średnim ogniu, często mieszając przez minutę. Dodaj czosnek i smaż, aż mięso z wszystkich stron zmieni kolor i zacznie się lekko rumienić - ale tylko zacznie - to znak, że w środku już nie jest surowe.
Dodaj śmietankę i ser. Wymieszaj, by kawałki sera pływały w śmietance. Trzymaj na małym ogniu, cały czas mieszaj, aż ser się rozpuści.
Dodaj natkę i dopraw pieprzem (oraz solą, jeśli tego będziesz potrzebować). Wymieszaj i od razu podawaj.
Świetnie smakuje z makaronem.

Redakcja

więcej