Kurczak z cukinią, w sosie pomidorowym - bezproblemowy, lekki obiad
2022-07-13
łatwy
30 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta niskokaloryczna
Kurczak z cukinią, w sosie pomidorowym to pomysł na lekki obiad, który nie wymaga skomplikowanych zabiegów. Danie doskonale smakuje z ryżem, makaronem lub ziemniakami z wody - według uznania.
SKŁADNIKI
- 8-10 udek kurczaka pozbawionych skóry i kości
- 2 średniej wielkości cebule
- 3 ząbki czosnku
- 800 g pomidorów bez skóry albo 2 puszki pomidorów bez skórki w kawałkach
- kilka-kilkanaście listków bazylii
- 2-3 cukinie
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Oczyszczone mięso kroimy na mniejsze kawałki.
- Cebulę kroimy w piórka. Podsmażamy na oleju. Gdy się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz kawałki kurczaka. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Smażymy, aż mięso się lekko zrumieni i zdejmujemy z patelni.
- Na patelni podsmażamy cukinie, pokrojone w półplasterki, także do lekkiego zrumienienia, tak by cukinia była al dente.
- Kurczaka i cukinię mieszamy, dodajemy do nich pomidory, przyprawy i dusimy całość ok. 10-15 minut, do przegryzienia się smaków.
Beszamel: Kurczak - wartość odżywcza mięsa z kurczaka, właściwości, zastosowanie kulinarne
