Kurczak w zielonym curry - przepis na danie z kuchni tajskiej

Name: Kurczak w zielonym curry - przepis na danie z kuchni tajskiej
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: podwójna pierś kurczaka; szklanka mleka kokosowego; 1/2 szklanki śmietany 36 proc.; 2 szklanki mleka 2 proc.; 3 łyżki szatkowanego bambusa z puszki; papryka czerwona; 3 liście bazylii tajskiej; 3 liście limonki (suszone lub mrożone); 2 łyżeczki cukru; łyżeczka sosu rybnego; 2 szklanki bulionu warzywnego lub wody; 4 łyżki zielonej pasty curry

2021-03-29

Udostępnij

Kurczak w zielonym curry — Autor: Shutterstock Wyśmienite danie kuchni tajskiej.

łatwy

25 min

Kuchnia tajska charakteryzuje się bogactwem aromatów i przypraw, wśród których dominuje ostry smak. Polecamy kurczaka w zielonym curry, który z pewnością posmakuje miłośnikom pikantnych dań.

SKŁADNIKI

podwójna pierś kurczaka
szklanka mleka kokosowego
1/2 szklanki śmietany 36 proc.
2 szklanki mleka 2 proc.
3 łyżki szatkowanego bambusa z puszki
papryka czerwona
3 liście bazylii tajskiej
3 liście limonki (suszone lub mrożone)
2 łyżeczki cukru
łyżeczka sosu rybnego
2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
4 łyżki zielonej pasty curry

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pokrojone w paseczki mięso ugotuj w bulionie lub w wodzie.
Gdy będzie miękkie, odlej bulion i cały czas gotując, dodawaj kolejno: mleko krowie, kokosowe, śmietanę, pastę curry, bambus, pokrojoną w paski paprykę i pokruszone liście limonki. Gotuj 3 minuty.
Dopraw cukrem, sosem rybnym, solą i bazylią.
Podawaj z ryżem jaśminowym.