Kotlety mielone z farszem grzybowym

2021-03-29

łatwy

45 min

Kotlety mielone to niemal nasze tradycyjne danie. Można je jednak znacznie urozmaicić dodając pokrojoną natkę pietruszki lub poszatkowaną kapustę albo trochę suszonych ziół. Ich smak zaostrzy także dodatek musztardy lub ostrej sproszkowanej papryki. My proponujemy obiad z mięsa mielonego z farszem grzybowym z dodatkiem mizerii i kaszy bulgur.

Przepis pochodzi z książki "Mięso mielone na 100 sposobów"

SKŁADNIKI

500 g mielonego mięsa wieprzowego
bułka (kajzerka)
cebula
jajko
szczypta suszonej szałwii
łyżka bułki tartej
sól, pieprz
Farsz:
300 g grzybów
2 łyżki masła
tymianek
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Grzyby pokroić i przesmażyć na maśle, oprószyć tymiankiem, solą i pieprzem. Smażyć, aż cały sos odparuje.
Mięso wymieszać z namoczoną w mleku, odciśniętą kajzerką, a także z jajkiem, bułką tartą, posiekaną cebulą i przyprawami. Z masy formować płaskie placki, położyć na nich farsz i zwijać w kotleciki.
Panierować w bułce tartej, smażyć.
Podawać z mizerią i kaszą bulgur.
Przepis pochodzi z książki „Mięso mielone”, którą kupisz w salonikach prasowych i na stronie: www.sklep.grupazpr.pl, w zakładce SuperHobby.