Karkówka na ostro - spróbuj, a nie będziesz chcieć innej!

Name: Karkówka na ostro - spróbuj, a nie będziesz chcieć innej!
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg karkówki,; 2 łyżeczki musztardy Dijon,; 4 ząbki czosnku,; 2 cebule,; 2 łyżeczki tymianku,; 2 łyżeczki rozmarynu,; sól; 2 łyżeczki mieszaniny przypraw składającej się z:; 3 łyżeczek soli,; 5 łyżeczek słodkiej papryki,; 2 łyżeczek oregano,; 2 łyżeczek bazylii,; 2 łyżeczek czosnku granulowanego,; 2 łyżeczek cebuli granulowanej,; 1 łyżeczki tymianku,; 1 łyżeczki czarnego pieprzu,; 1 łyżeczki białego pieprzu,; 1 łyżeczki pieprzu cayenne,

2020-09-12

Udostępnij

Karkówka na ostro - spróbuj, a nie będziesz chcieć innej! — Autor: Shutterstock W taki sam sposób możesz przyrządzić także schab środkowy, żeberka - mięso z kością przygotowane na ostro jest jeszcze smaczniejsze.

łatwy

25 min

Karkówka na ostro- pieczona z dodatkiem ostrych przypraw, czosnku i cebuli po prostu rozpływa się w ustach i dodaje energii. Delikatne poprzerastane mięso jest soczyste i pełne smaku - po prostu bajka!

SKŁADNIKI

1 kg karkówki,
2 łyżeczki musztardy Dijon,
4 ząbki czosnku,
2 cebule,
2 łyżeczki tymianku,
2 łyżeczki rozmarynu,
sól
2 łyżeczki mieszaniny przypraw składającej się z:
3 łyżeczek soli,
5 łyżeczek słodkiej papryki,
2 łyżeczek oregano,
2 łyżeczek bazylii,
2 łyżeczek czosnku granulowanego,
2 łyżeczek cebuli granulowanej,
1 łyżeczki tymianku,
1 łyżeczki czarnego pieprzu,
1 łyżeczki białego pieprzu,
1 łyżeczki pieprzu cayenne,

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Plastry karkówki oprószamy solą. Następnie nacieramy je czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz przyprawą skomponowaną z podanych składników.
Plastry karkówki układamy w naczyniu żaroodpornym i smarujemy cienką warstwą musztardy Dijon.
Wierzch mięsa posypujemy pozostałym tymiankiem i rozmarynem.
Mięso pieczemy pod przykryciem przez 1,5 godziny, 20 minut przed końcem pieczenia naczynie odkrywamy, aby karkówka ładnie się zarumieniła, a sos się zredukował.