Fasola po bretońsku na szybko. Wspomoże serce i mózg
Dieta bezglutenowa
Fasola z puszki to idealny wybór do dań jednogarnkowych. Dzięki niej fasolka po bretońsku jest gotowa w mniej niż 20 minut i smakuje wyśmienicie. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się smacznym posiłkiem bez wysiłku!
Zalety dań z fasolą
Dania z fasolą są nie tylko smaczne, ale także bogate w składniki odżywcze i oferują wiele korzyści dla zdrowia.
- Wysoka zawartość białka roślinnego: fasola jest znakomitym źródłem białka roślinnego, co czyni ją idealnym składnikiem dla wegetarian i wegan, jak również dla osób poszukujących alternatywnych źródeł białka.
- Bogactwo błonnika: fasola jest bogata w błonnik pokarmowy, który wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi oraz pomaga w utrzymaniu zdrowej wagi poprzez uczucie sytości.
- Niski indeks glikemiczny: dania z fasolą, dzięki swojemu niskiemu indeksowi glikemicznemu, mogą pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą lub dla tych, które dbają o utrzymanie stabilnej wagi.
- Źródło składników mineralnych: fasola dostarcza organizmowi ważnych składników mineralnych, takich jak żelazo, magnez, fosfor oraz potas, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Ochrona serca: regularne spożywanie fasoli może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, co z kolei zmniejsza ryzyko chorób serca i udarów mózgu.
- Wielość zastosowań: fasola może być wykorzystywana w różnorodnych daniach, takich jak zupy, sałatki, kotleciki, pasztety, a nawet w deserach, co sprawia, że jest doskonałym produktem dla osób, które szukają różnorodnej diety.
- Dostępność i ekonomiczność: fasola jest szeroko dostępna, stosunkowo tania i ma długą trwałość, co sprawia, że jest to ekonomiczna i praktyczna opcja dla osób dbających o zdrowe odżywianie się.
Dania z fasolą są więc nie tylko pyszne, ale także korzystne dla zdrowia, dostarczając organizmowi niezbędnych składników odżywczych i pomagając w utrzymaniu zdrowego stylu życia.
Dlaczego używam w kuchni fasoli w puszce?
Korzystanie w kuchni z zapuszkowanych warzyw, to nie jest lenistwo, ani pójście na skróty. To wyzwolenie! Nie warto tracić życia na stanie przy kuchni, żeby ugotować jeden składnik. Ile to razy moczyłam i gotowałam fasolę. Ile razy ją przypaliłam. W ferworze popołudniowych zajęć, po prostu o niej zapomniałam. Niestety przypomniał mi o fasolce smród spalenizny. Nie wspomnę już o wydatkach na coraz droższy gaz. Bo fasolę gotuje się dość długo. Nie ma też gwarancji, że po 2 godzinach gotowania będzie idealnie i równomiernie miękka.
Jak wykorzystać fasolę z puszki?
Gotowa fasola z puszki jest ugotowana w punkt. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym powinny ją odcedzić, następnie przepłukać gorącą, przegotowaną wodą i ponownie osączyć na sicie. Tak przygotowaną fasolę po prostu dodajemy do aromatycznego sosu i podgrzewamy. Nic tu nie tracimy na smaku. Za to zyskujemy czas na inne aktywności, pieniądze niewydane na energię i przepyszne danie. Naprawdę warto czasem sobie odpuścić i posiłkować się sprawdzonymi rozwiązaniami na lepsze życie. Polecam!
SKŁADNIKI
- 2 puszki białej fasoli
- 400 g wędzonej kiełbasy wieprzowej, cienkiej, pokrojonej na grubsze plasterki
- 100 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w talarki
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
- 4 kulki ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Fasolę wylać na sito i odcedzić. Przepłukać ciepłą wodą i ponownie osączyć.
- W rondlu z grubym dnem zrumienić boczek. Dodać marchew i cebulę. Smażyć do zeszklenia cebuli.
- Dodać koncentrat, ziele angielskie i listek laurowy. Zamieszać i smażyć pół minut, aby skarmelizować cukry. Wlać przecier pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia.
- Dodać osączoną fasolę i kiełbasę. Ponownie zagotować.
- Przykryć pokrywką i dusić jeszcze 10 minut, aby smaki uwolniły się i wymieszały.
- Przed podaniem spróbować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Podawać z kromką świeżego chleba pełnoziarnistego.
