Boczek po azjatycku - zakochasz się w nim! Idealny do ryżu lub bułeczek bao

Name: Boczek po azjatycku - zakochasz się w nim! Idealny do ryżu lub bułeczek bao
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g boczku wieprzowego w plastrach, pokrojowego na kawałki o długości 5 cm; 1 łyżka stołowa mąki kukurydzianej; 1 łyżeczka oleju roślinnego; 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu; 1 cm świeżego imbiru, drobniutko posiekanego; 2 łyżki stołowe sosu hoisin; 2 łyżki stołowe sosu śliwkowego; 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego; 300 ml wody

2021-09-27

Udostępnij

Boczek po azjatycku - zakochasz się w nim! Idealny do ryżu lub bułeczek bao — Autor: Shutterstock Długo dusozny boczek po azjatycku jest mięciutki i aromatyczny

łatwy

25 min

Boczek po azjatycku to wieprzowina długo duszona w mieszance azjatyckich sosów. Dzięki temu jest miękka, aromatyczna i lekko kleista z zewnątrz - co wiele osób bardzo lubi. Idealnie pasuje do ryżu lub bułeczek bao.

SKŁADNIKI

600 g boczku wieprzowego w plastrach, pokrojowego na kawałki o długości 5 cm
1 łyżka stołowa mąki kukurydzianej
1 łyżeczka oleju roślinnego
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
1 cm świeżego imbiru, drobniutko posiekanego
2 łyżki stołowe sosu hoisin
2 łyżki stołowe sosu śliwkowego
1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
300 ml wody

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wieprzowinę posypać mąką kukurydzianą i smażyć na oleju, aż nabierze złocistego zabarwienia.
Dodać pieprz, imbir oraz mieszankę sosów i doprowadzić do wrzenia.
Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 1-1,5 godziny, aż wieprzowina zmięknie, a sos zgęstnieje. W razie potrzeby dodać więcej wody, aby zapobiec przypalaniu się potrawy.
Boczek podawać z ryżem lub bułeczkami bao, przybrany posiekanym szczypiorkiem

Wieprzowina: wartość odżywcza, zastosowanie kulinarne