Biała kiełbasa pieczona z jabłkiem i majerankiem – soczysta klasyka na Wielkanoc
Biała kiełbasa pieczona z jabłkiem to jeden z tych wielkanocnych smaków, które pachną domem i świętami. Soczysta, aromatyczna i lekko słodkawa dzięki owocom – zachwyca prostotą i głębią smaku.
i
Biała kiełbasa pieczona z jabłkiem i majerankiem - tradycja w nowej wersji
Biała kiełbasa od pokoleń zajmuje szczególne miejsce w polskiej tradycji wielkanocnej. Podawana do żurku, gotowana lub pieczona, symbolizuje dostatek i świąteczną obfitość. W wielu domach właśnie pieczona wersja uchodzi za najbardziej aromatyczną – skórka się rumieni, a mięso pozostaje soczyste.
Dodatek jabłek to stary kulinarny trik kuchni staropolskiej. Owocowa kwasowość i naturalna słodycz pięknie równoważą tłustość kiełbasy, a majeranek podkreśla jej charakterystyczny smak. Powstaje danie proste, a jednocześnie wyrafinowane w swojej tradycyjnej formie.
SKŁADNIKI
- 600 g białej kiełbasy surowej
- 2 jabłka
- 1 cebula
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kiełbasę nakłuwamy w kilku miejscach i układamy w naczyniu żaroodpornym. Jabłka kroimy w cząstki, cebulę w piórka i rozkładamy wokół kiełbasy.
- Musztardę mieszamy z miodem, olejem i majerankiem, powstałą marynatą smarujemy kiełbasę i dodatki.
- Pieczemy w 180°C około 40 minut, aż kiełbasa się zarumieni, a jabłka zmiękną.
10
