Usmaż cukinię i ubij ser feta. Ta przekąska podbije wasze kubki smakowe

Name: Usmaż cukinię i ubij ser feta. Ta przekąska podbije wasze kubki smakowe
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g sera feta; 100 g kremowego serka śmietankowego; 1 łyżka siekanych świeżych ziół; 1 lyżka siekanego świezego rozmarynu; 1 tablespoon fresh thyme leaves; 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego; 3 łyżki oliwy z oliwek; 2 łyżeczki wędzonej papryki; 2 łyżeczki granulowanego czosnku; 0,5 łyżeczki soli; szczypta pieprzu cayenne; 2 średnie cukinie; 1 puszka konserwowej ciecierzycy

2022-09-05

Anna Szubińska

Udostępnij

Cukinia z ubijaną fetą — Autor: Shutterstock Ubijana feta świetnie komponuje się z usmażona na chrupko cukinią.

łatwy

30 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegetariańska

To danie składające się z kontrastów: chrupiąca mocno usmażona cukinia, delikatna, lekka jak pianka masa serowa i miękkie ziarna ciecierzycy tworzą kompozycję o ciekawym smaku, harmonijnym aromacie i unikatowej teksturze. Proste i znakomite danie, świetny pomysł na zaskoczenie gości niecodzienną przystawką.

SKŁADNIKI

150 g sera feta
100 g kremowego serka śmietankowego
1 łyżka siekanych świeżych ziół
1 lyżka siekanego świezego rozmarynu
1 tablespoon fresh thyme leaves
0,5 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki wędzonej papryki
2 łyżeczki granulowanego czosnku
0,5 łyżeczki soli
szczypta pieprzu cayenne
2 średnie cukinie
1 puszka konserwowej ciecierzycy

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Oba rodzaje sera umieścić w misie miksera, dodać siekane zioła i pieprz. Ubijać na najwyższych obrotach przez około 2 minuty, aż mas stanie się jednolita i puszysta.
Oliwę wymieszać z przyprawami: papryką, czosnkiem, cayenne i solą.
Cukinię umyć, pokroić w 0,5 centymetrowe plastry, polać połowa oliwy i wymieszać, aby wszystkie plastry pokryły się nią - ok 4 minuty.
Na talerz do serwowania wyłóż ubita fetę, na niej delikatnie poukładaj podsmażone plasterki cukinii.
Na patelnię wlać resztę przyprawionej oliwy i podsmażyć na niej ciecierzycę - ok 3 minuty. Wyłóż na cukinię.
Danie można polać oliwa z oliwek i udekorować listkami mięty.

Ser feta: co to za rodzaj sera? Jak wybrać najlepszą fetę?

Anna Szubińska

Redaktorka, autorka książek "Nalewki. Natura zamknięta w butelce" (Harde 2019) i "Kuchnia afrodyzjaków" (Harde 2019). Poszukiwaczka nowych smaków i egzotycznych receptur, które lubi łączyć z lokalnymi specjałami. Eksperymentuje z daniami i z …

więcej