Kotlety ziemniaczane z farszem pizza: łatwy przepis na sycący obiad bezmięsny

Name: Kotlety ziemniaczane z farszem pizza: łatwy przepis na sycący obiad bezmięsny
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Na masę kotletów ziemniaczanych:; 3 ziemniaki (gotowane i roztarte na puree); ½ łyżeczki mieszanki ziół włoskich; ½ łyżeczki płatków chili; ½ łyżeczka sól; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; Na farsz pizza:; ½ cebuli (drobno posiekanej); ½ papryka (posiekana); 2 łyżki słodkiej kukurydzy; 5 oliwek (posiekanych); 5 jalapeno (posiekane); ¼ szklanki sosu pomidorowego do pizzy; ½ szklanki sera tartego (mozzarella / cheddar) lub ich wegańskich zamienników; ¼ łyżeczki mieszanki ziół; ¼ łyżeczki płatków chili; Na ciasto do panierowania:; 2 łyżki mąki ziemniaczanej; 2 łyżki mąki pszennej; ¼ łyżeczki pieprzu w proszku; ¼ łyżeczki soli; ½ szklanki wody; Oraz:; 1 szklanka bułki tartej panko; olej (do smażenia)

2021-04-13

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

łatwy

30 min

Kotlety ziemniaczane z farszem pizza pokochają nie tylko dzieci. Ten pyszny wegański przepis pozwoli Wam przygotować niesamowite kotlety z puree ziemniaczanego ze smacznym nadzieniem. Chrupka panierka skrywa kremowe wnętrze nafaszerowane ulubionymi smakami. Podajcie kotlety ziemniaczane z sosami pomidorowym i czosnkowym! Pychota!

SKŁADNIKI

Na masę kotletów ziemniaczanych:
3 ziemniaki (gotowane i roztarte na puree)
½ łyżeczki mieszanki ziół włoskich
½ łyżeczki płatków chili
½ łyżeczka sól
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Na farsz pizza:
½ cebuli (drobno posiekanej)
½ papryka (posiekana)
2 łyżki słodkiej kukurydzy
5 oliwek (posiekanych)
5 jalapeno (posiekane)
¼ szklanki sosu pomidorowego do pizzy
½ szklanki sera tartego (mozzarella / cheddar) lub ich wegańskich zamienników
¼ łyżeczki mieszanki ziół
¼ łyżeczki płatków chili
Na ciasto do panierowania:
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
¼ łyżeczki pieprzu w proszku
¼ łyżeczki soli
½ szklanki wody
Oraz:
1 szklanka bułki tartej panko
olej (do smażenia)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Zacznij od przygotowania farszu. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki na farsz razem z pomidorowym sosem, serem i przyprawami. Odstaw na bok.
Do puree z ziemniaków dodaj zioła, chili i sól. Następnie dodaj mąkę ziemniaczaną. I dobrze wymieszaj. Jeśli ciasto nie lepi się, to dodaj jeszcze trochę skrobi ziemniaczanej.
Zwilż dłonie oleje i utocz z masy 6 kul. Każdą spłaszcz na placuszek. Nałóż po 2 łyżki farszu na każdy placek. Zawiń brzegi i dobrze sklej. Odłóż je na bok.
Przygotuj ciasto do panierowania. Wymieszaj oba rodzaje mąki i przyprawy z wodą.
Kotlety panieruj najpierw w zawiesinie mąki, następnie w tartej bułce.
Smaż w głęboki tłuszczu do zrumienienia z obu stron.
Podaj z dobrej jakości keczupem.

Ziemniaki! Dlaczego warto je jeść? Co można zrobić z ziemniaków?

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej