Heidesand: kruche ciasteczka z palonym masłem - pokochasz je od pierwszego kęsa!
2021-06-24
łatwy
35 min
4
Heidesand, czyli niemieckie kruche ciasteczka, można przygotować na dwa sposoby - z masła surowego lub z lekko zrumienionego na patelni. my polecamy ten drugi sposób, bo ciasteczka mają wtedy ciekawszy aromat i są po prostu smaczniejsze!
SKŁADNIKI
- 375 g mąki pszennej
- 250 g masła
- 130 g cukru pudru
- skórka starta z połowy cytryny
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Dodatkowo: żółtko lub całe jajko,
- cukier zwykły lub brązowy
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, skórkę z cytryny i chłodne masło, wcześniej roztopione do lekkiego zbrązowienia, włożyć do miski. Zagnieść jednolite ciasto.
- Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na parę godzin.
- Po wyjęciu niezbyt cienko wałkować i wkrawać nożem lub foremką ciasteczka. Posmarować je rozmąconym jajkiem i posypać cukrem lub kolorową posypką Piec w temperaturze 180ºC do zrumienienia, ok 12 minut.
Tajemnica idealnego ciasta kruchego
