Pistacjowa chmurka – lekkie zielone ciasto z kremem, które wygląda jak z cukierni
To efektowne ciasto pistacjowa chmurka zachwyca kolorem, lekkością i kremowym smakiem. Delikatny biszkopt, aksamitny krem pistacjowy i puszysta warstwa śmietankowa tworzą deser, który wygląda jak z dobrej cukierni. Świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania i wyjątkowe okazje.
i
Pistacjowa chmurka - elegancka, pyszna, łatwa do zrobienia
Pistacje od kilku sezonów robią prawdziwą karierę w świecie deserów. Ich charakterystyczny, lekko słodki i orzechowy smak świetnie komponuje się z kremami na bazie śmietanki, mascarpone czy białej czekolady. Nic więc dziwnego, że pistacjowe wypieki coraz częściej pojawiają się w cukierniach i domowych kuchniach.
Ciasto pistacjowa chmurka to deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Delikatne warstwy kremu i biszkoptu tworzą elegancki przekrój, a zielony kolor pistacji sprawia, że ciasto prezentuje się wyjątkowo efektownie.
Choć wygląda bardzo elegancko, jego przygotowanie nie jest trudne. Wystarczy upiec prosty biszkopt, przygotować krem pistacjowy i przełożyć nim ciasto. Po kilku godzinach chłodzenia deser nabiera idealnej konsystencji i jeszcze lepszego smaku.
SKŁADNIKI
- Biszkopt
- 4 jajka
- 120 g cukru
- 120 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju
- Krem pistacjowy
- 250 g mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki 36%
- 120 g kremu pistacjowego
- 2 łyżki cukru pudru
- Warstwa śmietankowa
- 250 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżka cukru pudru
- Dekoracja
- 2 łyżki posiekanych pistacji
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotuj biszkopt: ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj olej, a następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 25 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia.
- Przygotuj krem pistacjowy: w misce połącz mascarpone, śmietankę kremówkę, krem pistacjowy i cukier puder. Ubij wszystko na gęsty, aksamitny krem.
- Złóż ciasto: wystudzony biszkopt przekrój na dwa/trzy blaty. Na pierwszy rozprowadź krem pistacjowy, przykryj drugim blatem i lekko dociśnij.
- Przygotuj warstwę śmietankową: ubij śmietankę z cukrem pudrem na puszysty krem i rozprowadź ją na wierzchu ciasta.
- Wykończ deser: posyp wierzch posiekanymi pistacjami i wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby krem dobrze stężał.
10
