Babka jogurtowa z cytrynowym lukrem - sprawdzony przepis na Wielkanoc

2021-02-24
Edyta Folwarska
Babka jogurtowa z cytrynowym lukrem - sprawdzony przepis na Wielkanoc
Autor: Shutterstock Babka jogurtowa o cytrynowym aromacie to może być przebój na wielkanocnym stole!
łatwy
30 min
4

Babka jogurtowa polana lukrem to ciasto delikatne i wilgotne, lekkie - w sam raz na Wielkanoc. Oczywiście możesz kupić babkę w sklepie, ale lepiej smakuje upieczona w domu. Oto nasz sprawdzony przepis ja jogurtowa babkę z nutą cytryny.

Składniki

Ciasto:

2 1/4 szklanki mąki tortowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 1/4 szklanki cukru

225 g miękkiego masła

225 g jogurtu naturalnego np. greckiego

3 jajka

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

sok wyciśnięty z połowy cytryny

skórka otarta z cytryny

szczypta soli

 

Lukier:

1 szklanka cukru pudru

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżka wody

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Miękkie masło miksujemy na puszystą masę razem z cukrem. Następnie dodajemy po jednym jajku, miksujemy do połączenia. Dodajemy sok oraz skórkę z cytryny oraz sól i ponownie miksujemy.

Mąki przesiewamy razem z proszkiem oraz sodą.  Do jajek ubitych z cukrem i masłem dodajemy w kilku porcjach przesiane suche składniki naprzemiennie z jogurtem. Kończymy dodając suche składniki.

Formę na babkę smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą lub mąka. Przekładamy ciasto do formy i wyrównujemy szpatułką jego powierzchnię.

Pieczemy w temp. 170 C przez około 40-50 min do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu babkę zostawiamy przy lekko uchylonych drzwiczkach na około pół godziny

Lukier robi się bardzo prosto - wystarczy wymieszać ze sobą dokładnie składniki, na jednolitą masę. Polewamy lukrem ciasto i dekorujemy je kandyzowaną skórką cytrynową.

Baszamel historia baby wielkanocnej

Polecamy też inne ciasta na Wielkanoc:

Mazurki wielkanocne - sprawdzone przepisy na 25 pysznych mazurków

Sernik na święta - 20 przepisów na sernik

Ciasto świąteczne - przepisy na smaczne ciasta na Wielkanoc