Racuchy drożdżowe z wiśniami: przepis

Name: Racuchy drożdżowe z wiśniami: przepis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 szklanki mleka; 0,5 kg mąki; 2 jajka; 3 łyżki cukru; 4 dag drożdży; 5 dag masła; wiśnie; tłuszcz do smażenia; cukier puder do posypania; szczypta soli

2021-03-29

Udostępnij

Racuchy drożdżowe z wiśniami: przepis — Autor: photos.com Racuchy drożdżowe wymagają co prawda nieco więcej zachodu, niż te na proszku do pieczenia, ale dłużej zachowują świeżość i są zdrowsze dla osób, które nie tolerują proszku.

łatwy

30 min

Racuchy z wiśniami to propozycja nie tylko dla łasuchów. Sprawdzają się jako deser, można je podać zarówno na słodkie śniadanie, a także na obiad czy kolację. Wypróbuj nasz przepis na placki z wiśniami.

SKŁADNIKI

1,5 szklanki mleka
0,5 kg mąki
2 jajka
3 łyżki cukru
4 dag drożdży
5 dag masła
wiśnie
tłuszcz do smażenia
cukier puder do posypania
szczypta soli

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Zrób rozczyn - drożdże rozetrzyj z częścią cukru, dodaj ciepłe mleko i kilka łyżek mąki, zamieszaj i zostaw do wyrośnięcia.
Masło roztop, wystudź. Z białek ubij sztywną pianę, dodaj pozostały cukier i nadal ubijając dodawaj żółtka.
Do wyrośniętego rozczynu wsyp resztę mąki, stopione masło, ubite jaja i wyrób ciasto. Wymieszaj.
Odstawić ponownie do wyrośnięcia na ok. 20 min.
Uformuj małe kulki, w środek włóż 3 wiśnie bez pestek, zlep.
Smaż na średnim ogniu, po kilka minut z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru.
Podawaj posypane cukrem pudrem.