Pizza Ostry Joe. Polski przysmak prezydenta Bidena

Ostry Joe to pizza z ostrymi dodatkami, która od czasu zeszłorocznej wizyty prezydenta Bidena, stała się specjalnością pizzerii Gusto w Głogowie Małopolskim. To właśnie nią zajadał się prezydent USA, kiedy rozmawiał z żołnierzami 82. Dywizji Powietrzno-Desantowej. Aby spróbować pizzy prezydenckiej, nie trzeba jechać do Głogowa. Mamy przepis!

Spis treści

1. Pizza dla prezydenta USA
2. Przepis na pizzę Ostry Joe
3. Pizza Ostry Joe – przepis krok po kroku

Pizza dla prezydenta USA

Wizyta prezydenta Bidena w Polsce w marcu zeszłego roku rozpoczęła się od wizyty w Jasionce na Podlasiu, gdzie stacjonują amerykańscy żołnierze. W czasie spotkania prezydent USA nie tylko chętnie rozmawiał z żołnierzami. — Co macie dobrego? Chętnie bym z wami zjadł — powiedział Biden i od razu zabrał się za pałaszowanie pizzy z restauracji Gusto z Głogowa Małopolskiego, która tego dnia zaopatrzyła jednostkę w 88 włoskich placków z różnymi dodatkami.

Joe Biden bez zastanowienia chwycił kawałek pizzy z kiełbasą pepperoni, papryczkami jalapenos, oliwkami i pieczarkami. Właściciele restauracji potwierdzają, że ta pizza jest bardzo ostra, ale właśnie pikantne smaki upodobali sobie amerykańscy żołnierze.

Dziś pizzeria nazywana jest Białym Domem, a klienci często zamawiają pizzę Ostry Joe, która już w zeszłym roku zastąpiła Pepperoni. Danie nazywane jest także pizzą prezydencką, bidenówką i tą od Bidena.

Przepis na pizzę Ostry Joe

• To łatwy przepis na pizzę, która wyjątkowo smakowała prezydentowi Bidenowi.
• Na przygotowanie pizzy warto mieć więcej czasu. Pizzę robi się na spodzie z ciasta na drożdżach, które potrzebuje czasu, aby wyrosnąć.
• Wszystkie składniki są łatwo dostępne w mniejszych i większych sklepach spożywczych.
• Produkty potrzebne do zrobienia ciasta powinny mieć temperaturę pokojową.

Pizza Ostry Joe – przepis krok po kroku

ciasto:

• 1 kg mąki na pizzę
• 550 ml ciepłej wody
• 14 g świeżych drożdży
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki cukru

farsz:

• 750 ml sosu pomidorowego do pizzy
• 100 g pepperoni w plasterkach
• 100 g startego sera mozzarella
• 60 g marynowanych papryczek jalapeno w plasterkach

1. Do dużej miski wyspać mąkę. Pokruszone drożdże rozetrzeć z cukrem i dodać do mąki. Wlać wodę i olej. Wymieszać i wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Uformować kulę, przełożyć do miski i przykryć ściereczką. Odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.

2.Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat i kilka razy uderzyć dłonią, aby się odgazowało. Ponownie zagnieść ciasto i podzielić na dwie równe części. Uformować dwa placki o grubości około 4-5 cm. Okrężnymi ruchami rozciągnąć ciasto od środka na zewnątrz lub rozwałkować na placki grubości 0,5 cm.

3. Każdy placek posmarować sosem pomidorowym i ułożyć mozzarellę, pepperoni i papryczki jalapeno. Przełożyć na rozgrzaną blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec około 15 minut.