Gofry chrupiące. Zastosuj ten trik, a będą smakować jak z nadmorskiej budki

Gofry według tego sprawdzonego przepisu udają się zawsze. Są lekkie, puszyste i przyjemnie chrupiące. Świetnie smakują oprószone cukrem pudrem oraz z bitą śmietaną i świeżymi owocami. Dzięki temu przepisowi poczujecie się jak w czasie wakacji, bo gofry mają taki sam smak jak te z budki nad Bałtykiem.

Spis treści

1. Przepis na gofry chrupiące
2. Co zrobić, żeby gofry były chrupiące?
3. Z czym podawać gofry?
4. Chrupiące gofry – przepis krok po kroku

Przepis na gofry chrupiące

• To łatwy przepis na pyszne i chrupiące gofry.
• Ciasto na gofry robi się w kilka minut. Najważniejszą czynnością jest ubicie białek i delikatne wymieszanie ich z pozostałymi składnikami.
• Jak długo piec gofry? Czas pieczenia zależy od rodzaju i mocy gofrownicy. W tych o mocy 700 W pieczeni może potrwać nawet 10 minut. Gofrownice o mocy 1000 W i więcej potrzebują maksymalnie 5 minut.
• Lista składników obejmuje produkty, które są w sklepach przez cały rok. Do przygotowania surowego ciasta na gofry potrzebna jest mąka pszenna, mleko, woda, olej, jajka, odrobina cukru i cukru z prawdziwą wanilią oraz proszek do pieczenia.
• Cukier z prawdziwą wanilią zastąpi jedno opakowanie cukru wanilinowego lub jedna łyżeczka ekstraktu waniliowego.
• Smak ciasta podkręci cynamon, kardamon lub imbir. Można też skusić się na dodanie szczypty przyprawy do piernika.

Co zrobić, żeby gofry były chrupiące?

• Jajka powinny mieć temperaturę pokojową.
• Piana z białek powinna być dobrze ubita i sztywna.
• Proszku do pieczenia nie można pominąć. To właśnie on tworzy pęcherzyki powietrza, dzięki którym ciasto unosi się, a gofry stają się chrupiące.
• Trzeba maksymalnie rozgrzać gofrownicę.
• Nie można otwierać gofrownicy w czasie pieczenia.
• Upieczone gofry należy przekładać na kratkę, aby dobrze ostygły i odparowały. Ten sposób zapobiega gumowatej konsystencji.

Z czym podawać gofry?

Gofry to pyszny i chrupiący deser, który smakuje zawsze i każdemu. Do gofrów można podać różne dodatki, które wzbogacą ich wygląd i smak:

• cukier puder
• bita śmietana
• lody
• dżem lub frużelina owocowa
• świeże owoce sezonowe
• kolorowa posypka
• wiórki kokosowe
• starta czekolada
• polewa czekoladowa, karmelowa lub toffi

Chrupiące gofry – przepis krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minut

Liczba porcji: 16 sztuk

Składniki

300 g mąki pszennej

250 ml mleka

250 ml wody

100 ml oleju

2 jajka

2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią

1 łyżka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

olej

Przygotowanie

1. Białka oddzielić od żółtek.

2. Do żółtek wlać mleko, wodę i olej. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i zmiksować.

3. Białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem z prawdziwą wanilią oraz szczyptą soli. Stopniowo dodawać do masy z żółtek i delikatnie mieszać do połączenia składników.

4. Maksymalnie rozgrzać gofrownicę. Foremki posmarować olejem. Nakładać porcje ciasta i piec, aż gofry będą rumiane. Przekładać na kratę, aby ostygły i odparowały.

5. Podawać z cukrem pudrem, bitą śmietaną, owocami i innymi dodatkami.