Domowe ciasteczka TWIX: przepis na kruchą słodycz

Domowe ciasteczka TWIX to pyszne słodycze dla każdego. Karmel, mleczna czekolada i kruche ciasteczko tworzą rozkoszne połączenie smaków. Przygotowanie ciasteczek jest bardzo łatwe. Możecie przygotować domowe Twixy razem z dziećmi. To będzie pyszna zabawa. 

Rozpływające się w ustach ciastko maślane to tajemnica sukcesu. Wszystko w waszych rękach. Od skrupulatności, a przede wszystkim odpowiedniego schłodzenia zależy końcowy efekt. O tym jak przygotować kruche ciasto przeczytacie tutaj: Tajemnica idealnego ciasta kruchego. Jak zrobić najlepsze ciasto kruche? [WIDEO]

Pozostałe składniki ciasteczek typu Twix kupicie w sklepie. Warto zaopatrzyć się w dobrej jakości kajmak i mleczną czekoladę. 

Składniki na 20 sztuk:

120 g masła

90 g cukru

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

1 białko

200 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szczypta soli

pół puszki gotowego kajmaku

1 łyżeczka soli morskiej

1 łyżka mleka 3,2%

1 tabliczka mlecznej czekolady

Do misy malakser dodać masło, cukier, odrobinę soli i mąkę z proszkiem do pieczenia, posiekać w trybie pulsacyjnym na okruchy. Dodać ekstrakt wanilii oraz białko i zmiksować. Gdy okruchy zbiją się w kulę, wyjąć ciasto, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny.

Ciasto rozwałkować  na grubość 1 cm, wyciąć kółka. Ułożyć kółka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec 6-8 minut w temperaturze 180°C.

Ciasteczka wyjąć i odstawić do wystudzenia. A następnie wstawić do lodówki na 1 godzinę. 

Na środku każdego ciasteczka położyć niepełną łyżeczkę kajmaku. Posypać solą morską. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.

Czekoladę połamać na kawałki, dodać mleko i podgrzać w kąpieli wodnej do całkowitego połączenie. W trakcie często mieszać. 

Za pomocą widelca maczanego w rozpuszczonej czekoladzie pokryć ciasteczka cienkimi strużkami płynnej rozkoszy. 

Ponownie ciasteczka wstawić do lodówki

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska i Anna Śmiałek