Spis treści
Arcydzięgiel litwor - właściwości
Arcydzięgiel litwor ułatwia trawienie, likwiduje wzdęcia, reguluje wypróżnianie i pracę woreczka żółciowego. Działa uspokajająco i antydepresyjnie oraz pobudza krążenie krwi. Podnosi odporność organizmu, jest pomocny przy przeziębieniach, zapaleniu oskrzeli i kaszlu. Służy do nacierania przy dolegliwościach reumatycznych i stanach zapalnych korzonków nerwowych oraz do przemywania cery trądzikowej a także przy grzybicy, działa odkażająco.
Arcydzięgiel litwor - zbiory
Liście zbieramy na wiosnę przed kwitnieniem, kwiaty w połowie maja, a główki nasion w środku lata, kiedy zaczynają brązowieć. Suszymy w cieniu, w przewiewnym miejscu. Korzeń wykopujemy jesienią, oczyszczamy, myjemy, przecinamy wzdłuż, suszymy w temp. ok. 35ºC. Przechowujemy w szczelnie zamkniętych pojemnikach.
Arcydzięgiel litwor - zastosowanie
Nalewka: 100 g suszonego korzenia zalewamy 100 g spirytusu 70% i odstawiamy na 14 dni. Przecedzamy, pijemy 3 razy dziennie po 2 łyżeczki.
Napar: łyżkę rozdrobnionych korzeni zalewamy szklanką wrzątku, parzymy pod przykryciem 20 min. Pijemy po pół szklanki 2-3 razy dziennie.
W kuchni: używany jest do wyrobu ginu, wermutu i likierów, służy jako przyprawa do zup, sałatek, ryb i owoców morza oraz do wieprzowiny. Ogonki liściowe i fragmenty baldachów, tzw. anżelika, smażone w cukrze używane są do dekoracji ciast i tortów oraz jako bakalie do keksu. Łodygi można gotować na parze i podawać z masłem, tak samo jak szparagi.
