Idealne ćwiartki kurczaka z chrupiącą skórką: przepis na pieczone nóżki

Idealne ćwiartki kurczaka z chrupiącą skórką: przepis na pieczone nóżki

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Pieczone nóżki z chrupiącą skórką można podać z gotowanymi warzywami

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Złocista przyrumieniona skórka, która cudownie chrupie pod zębami... To marzenie smakosza, które łatwo spełnić. Wystarczy odrobina dobrych chęci i ten przepis, który krok po kroku poprowadzi cię do sukcesu. 

Składniki

  • 6 ćwiartek z kurczaka

  • 2 łyżeczki soli (lub do smaku)

  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego (lub do smaku)

  • 2 łyżeczki granulowanego czosnku  

  • 2 łyżeczki granulowanej cebuli 

  • 1 łyżka wędzonej papryki sproszkowanej

  • 1 łyżeczka chili lub cayenne (opcjonalnie, dostosuj ilość według własnego smaku)

  • 1 łyżka oleju roślinnego (do natarcia nóżek)

  • 1/2 szklanki oleju do smażenia 

Przygotowanie krok po kroku:

  • Rozgrzej piekarnik do 210°C.

  • Osusz ćwiartki kurczaka papierowymi ręcznikami i natrzyj olejem. Równomiernie posyp przyprawy po obu stronach każdej ćwiartki i delikatnie poklep, aby przyprawy przylgnęły.

  • Podgrzej 1/2 szklanki oleju do smażenia na dużej patelni na średnim ogniu. W dwóch partiach obsmaż ćwiartki z kurczaka, około 2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż skóra stanie się ciemnobrązowa. Czas zależy od tego, jak gorąca jest twoja patelnia.

  • Przenieś kurczaka na ruszt do pieczenia. Pod spód wsuń blachę do pieczenia i wlej do niej 1,5 szklanki wody. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową dla łatwiejszego czyszczenia po pieczeniu.

  • Każdą ćwiartkę kurczaka skrop olejem. 

  • Piecz w temperaturze 210°C przez około 35-45 minut lub do momentu, gdy skóra kurczaka stanie się chrupiąca i nabierze głębokiego złotego koloru. Różne piekarniki mogą piec inaczej, więc dokładny czas może się różnić. W naszym piekarniku potrzebujemy 45 minut.

  • Wyjmij kurczaka z piekarnika, odstaw na 3 minuty i podawaj z gotowanymi warzywami lub sałatką.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 4,7