beszamel.se.pl Dania główne mięsne Mielone Soczyste mielone nadziewane serem: najlepszy obiad z piekarnika dla całej rodziny

Soczyste mielone nadziewane serem: najlepszy obiad z piekarnika dla całej rodziny

Name: Soczyste mielone nadziewane serem: najlepszy obiad z piekarnika dla całej rodziny
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg mięsa mielonego (np. połączenie wieprzowiny i mięsa z indyka); 1 cebula, średnich rozmiarów; 1 papryka, średniej wielkości; 1 mały pęczek natki pietruszki; 1 łyżka majonezu lub śmietanki; 1-2 ząbki czosnku; 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej; 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki; 4 łyżki tartej bułki; sól i pieprz do smaku; 50-60 g startego sera; 60 g masła schłodzonego, prosto z lodówki; 1 łyżka posiekanego koperku; 1 łyżka oleju

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Z mięsa mielonego i dodatków można wyczarować pyszne kotlety nadziewane serem

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Soczyste kotlety mielone nadziewane masłem, serem i koperkiem to najlepszy obiad z piekarnika dla całej rodziny. Ich przygotowanie jest łatwe. Tak upieczone kotlety pysznie smakują!

Składniki

1 kg mięsa mielonego (np. połączenie wieprzowiny i mięsa z indyka)
1 cebula, średnich rozmiarów
1 papryka, średniej wielkości
1 mały pęczek natki pietruszki
1 łyżka majonezu lub śmietanki
1-2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
4 łyżki tartej bułki
sól i pieprz do smaku
50-60 g startego sera
60 g masła schłodzonego, prosto z lodówki
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka oleju

Przygotowanie krok po kroku:

Cebulę, paprykę i pietruszkę rozdrobnić blenderem na jeszcze malutkie kawałki i wymieszać z mięsem mielonym.
Do mięsnej masy dodać zmielony czosnek, zmieloną gałkę muszkatołową, paprykę, jajka, majonez lub śmietanę i pieprz do smaku. Dobrze wymieszać.
Dodać bułkę tartą i dobrze wyrobić masę rękoma. Na koniec dodać sól do smaku.
Posiekać koperek i pokroić masło w paski. Aby masło dobrze się kroiło, powinno być dobrze schłodzone.
Zetrzeć ser na grubej tarce.
Masę mięsną podzielić na 8-10 równych części. Z każdej części uformować na mokrej desce prostokątny placek.
Na dłuższej krawędzi każdego prostokąta ułożyć pasek masła, posypać koperkiem i ułożyć porcję tartego sera.
Mięso zawinąć w zgrabną roladkę i docisnąć końce tak, aby masło i ser nie wypłynęły podczas pieczenia.
Wyłożyć blachę papierem do pieczenia, ułożyć kotlety obok siebie i za pomocą silikonowego pędzelka posmarować cienką warstwę oleju.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 40-45 minut.

1/5

Indycze mielone nadziewane serem: przepis krok po kroku

Autor: astawska2

ZROBIŁEM TO!

Ocena: 3,1

WYDRUKUJ

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl. Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Autorka książki "Dzieje łakomstwa i obżarstwa" (wyd. Harde, 2019), współautorka "Królestwa zup" (wyd. Harde, 2019).