Klasyczne knedle ze śliwkami lub truskawkami - przepis
2023-05-24
łatwy
45 min
4
Dieta wegetariańska
Klasyczne knedle ze śliwkami to hit późnego lata i jesieni. Jednak po co czekać tak długo, by cieszyć się ich smakiem? Knedle wyśmienicie smakują również z truskawkami, morelami i brzoskwiniami. Oto sprawdzony przepis na knedle z owocowym nadzieniem, na przykład knedle z truskawkami.
SKŁADNIKI
- 1 kg ugotowanych ziemniaków
- 30 dkg mąki tortowej
- 1 jajko
- sól do wrzątku
- 1 opakowanie mrożonych śliwek lub truskawek (400-500 g) lub ok. 600 g owoców świeżych
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ziemniaki ugotuj, gdy ostygną przeciśnij przez praskę, dodaj mąkę i jajko, zagnieć ciasto.
- Jeśli używasz świeżych owoców - śliwki, morele czy brzoskwinie wypestkuj i odsącz z soku na sicie, następnie wymieszaj z odrobiną tartej bułki, która wchłonie nadmiar soku. Mrożonych owoców nie rozmrażaj.
- Ciasto rozwałkuj do grubości ok. 1 cm, wytnij krążki o średnicy ok. 8 centymetrów.
- Na środek każdego krążka kładź owoc i sklejaj ciasto na kształt kuli.
- Wrzucaj na wrzącą, osoloną wodę.
- Podawaj posypane cukrem, polane stopionym masłem lub śmietaną. Knedle możesz też podać z sosem karmelowym lub czekoladowym.
Beszamel: Truskawki - właściwości truskawek. Dlaczego warto jeść truskawki?
Zobacz nasze inne przepisy na kluski z ziemniaków
