Kapusta pak-choi smazona na chrupko z migdałami

Name: Kapusta pak-choi smazona na chrupko z migdałami
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg kapusty pak choi; 2 szklanki oleju; 50 g blanszowanych migdałów; sol i cukier (po pół łyżeczki); szczypta mielonego cynamonu

2021-03-29

Udostępnij

Kapusta pak choi smażona na chrupko z migdalami — Autor: Shutterstock Smażona na chrupko kapusta pak choi może być samodzielną przekąską lub dodatkiem do obiadu.

łatwy

20 min

Potrawa ta przypomina sałatkę z wodorostów na chrupko, jednak jej głównym składnikiem nie są wodne rośliny a chińska kapusta pak-choi. Jak usmażyć kapustę na chrupko? Podajemy dobry przepis.

SKŁADNIKI

1 kg kapusty pak choi
2 szklanki oleju
50 g blanszowanych migdałów
sol i cukier (po pół łyżeczki)
szczypta mielonego cynamonu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Liście kapusty przebrać, umyć pod bieżącą wodą i bardzo dokładnie osuszyć. Posiekać na cienkie paski.
W woki rozgrzać bardzo mocno olej. Kiedy zacznie parować, zmniejszyć ogień i wrzucić pokrojoną kapustę.
Smażyć ok. 2-3 min., do momentu, aż listki staną się chrupkie. Wyjąć z oleju i osączyć na papierowym ręczniku.
Do woka wrzucić migdały i smażyć 20-30 sekund, wyjąć i osączyć z tłuszczu.
Kapustę posypać solą, cukrem i cynamonem, a następnie wymieszać z migdałami. Podawać od razu po przygotowaniu.