Tuńczyk z sosem miętowym

Name: Tuńczyk z sosem miętowym
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filety z tuńczyka (po ok. 12 dag); na sos ze świeżej mięty:; po filiżance posiekanej natki i świeżej bazylii; 2 pęczki świeżej mięty (najlepiej pieprzowej); ½ szklanki bulionu z kurczaka (może być z kostki rosołowej); 2-3 łyżki stołowe soku z cytryny; szczypta papryki; 1/4 szklanki oliwy z oliwek; ¼ szklanki wody; łyżka musztardy; 2 ząbki czosnku; sól morska; czarny pieprz świeżo zmielony

2021-03-29

Udostępnij

Tuńczyk z sosem miętowym — Autor: Shutterstock Grillowany tuńczyk z sosem miętowym to eleganckie danie

łatwy

30 min

Sposób podania jak z azjatyckiej kuchni, ale nie wymaga kupowania produktów w specjalistycznych sklepach z orientalną żywnością. Jak łatwo zrobić tuńczyka z sosem miętowym? Oto prosty przepis na danie doskonałe.

SKŁADNIKI

4 filety z tuńczyka (po ok. 12 dag)
na sos ze świeżej mięty:
po filiżance posiekanej natki i świeżej bazylii
2 pęczki świeżej mięty (najlepiej pieprzowej)
½ szklanki bulionu z kurczaka (może być z kostki rosołowej)
2-3 łyżki stołowe soku z cytryny
szczypta papryki
1/4 szklanki oliwy z oliwek
¼ szklanki wody
łyżka musztardy
2 ząbki czosnku
sól morska
czarny pieprz świeżo zmielony

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Filety ostrożnie opłucz i osusz na papierowym ręczniku.
Połóż filety na grillu lub w piekarniku nagrzanym do średniej temperatury.
Grilluj po 2-4 minuty z każdej strony, aż tuńczyk zacznie zmieniać kolor z różowego na biały.
Przygotuj sos miętowy – zmiksuj wszystkie składniki sosu oprócz soli i pieprzu, nimi doprawisz sos dopiero po zmiksowaniu.
Sos można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Bezpośrednio przed podaniem polej każdą porcję ryby 2 łyżkami stołowymi sosu miętowego.