Mielone mięso z makaronem w serze - rewelacyjny obiad z makaronu i mielonego mięsa

Mielone mięso z makaronem w serze - rewelacyjny obiad z makaronu i mielonego mięsa

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Mielone mięso z makaronem w serze  najlepiej przygotować z makaronu ziti lub rigatoni.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 75 MINUT

Porcja dla: 6 OSÓB

Mielone mięso z makaronem w serze to niezwykle aromatyczna zapiekanka pachnąca cynamonem i gałką muszkatołową. Znakomity przykład połączenia kuchni włoskiej z amerykańską.

Składniki

  • 1 opakowanie makaronu ziti lub rigatoni

  • 0.5 kg mielonej wołowiny

  • 1 cebula

  • 1 puszka sosu pomidorowego

  • 1 szklanka mielonego parmezanu

  • 2 jaja

  • 1 i 1/4 filiżanki mleka

  • 3 łyżki masła

  • szczypta mielonego cynamonu

  • szczypta gałki muszkatołowej

  • oliwa

  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

  • Nastaw piekarnik na temperaturę 160 st. C. W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.

  • Na dużej i głębokiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy i uduś na niej obraną i posiekaną cebulę.

  • Kiedy cebula się zeszkli, dodaj do niej mięso. Smaż wszystko, często mieszając i rozdzielając mięso.

  • Kiedy wołowina się zbrązowi, odsącz nadmiar płynów i dodaj do mięsa sos pomidorowy. Chwilę podduś wszystko razem i dopraw delikatnie solą i pieprzem.

  • Teraz do sporego żaroodpornego naczynia przełóż połowę ugotowanego makaronu. Na wierzch połóż podsmażone wcześniej mięso.

  • Połowę parmezanu wymieszaj ze szczyptą cynamonu i wyłóż na wierzch wołowiny. Następnie całość przykryj pozostałym makaronem.

  • W rondelku podgrzej mleko i rozpuść w nim masło. Kiedy się rozpuści zdejmij je z ognia i zacznij powoli dolewać do roztrzepanych jajek.

  • Powoli mleczno-jajeczną masę wylej na makaron z mięsem. Wszystko posyp resztą sera.

  • Wstaw do gorącego piekarnia i piecz przez ok. 30 minut. Kiedy środek będzie już brązowy posyp całość mieloną gałką muszkatołową.

  • Zapiekaj dalej prze kolejne 5 minut.

Ocena: 3,1