Cytrynowiec bez pieczenia: przepis na idealny deser

Name: Cytrynowiec bez pieczenia: przepis na idealny deser
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Krem cytrynowy:; 500 ml słodkiej śmietany 30 lub 36%; 1 galaretka cytrynowa; 4 łyżki soku z cytryny; 2 łyżki cukru; Krem śmietankowy:; 250 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%; 250 g serka mascarpone; 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego; 3 łyżki cukru pudru; 2 paczki podłużnych biszkoptów; 100 ml przegotowanej wody; 100 ml likieru cytrynowego; skórka otarta z cytryny

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Cytrynowiec bez pieczenia: przepis na idealny deser — Autor: Shutterstock Cytrynowiec - słodycz i orzeźwienie w jednym deserze

łatwy

45 min

Cytrynowiec bez pieczenia to łatwe ciasto dla każdego. Orzeźwiający smak cytrynowiec zawdzięcza dodatkowi likieru cytrynowego w typie włoskiego limoncello. Oprócz śmietanki, serka mascarpone i likieru potrzebne są jeszcze podłużne biszkopty. Prosty przepis na idealny deser? To rześki w smaku cytrynowiec.

Przepis przygotowały i przetestowały dla Was: Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska i Anna Śmiałek

SKŁADNIKI

Krem cytrynowy:
500 ml słodkiej śmietany 30 lub 36%
1 galaretka cytrynowa
4 łyżki soku z cytryny
2 łyżki cukru
Krem śmietankowy:
250 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
250 g serka mascarpone
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego
3 łyżki cukru pudru
2 paczki podłużnych biszkoptów
100 ml przegotowanej wody
100 ml likieru cytrynowego
skórka otarta z cytryny

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Zacząć od kremu cytrynowego. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody. Pozostawić do ostygnięcia.
Śmietanę ubić na sztywno razem z cukrem. Następnie, dalej miksując, dodać stopniowo płynną galaretkę.
Pora na krem śmietankowy. Śmietanę przełożyć do dużej miski. Dodać aromat oraz cukier puder przesiany przez sitko. Mieszać mikserem, zaczynając od najniższych obrotów, powoli zwiększając prędkość.
Gdy śmietana zostanie ubita, dodać serek mascarpone i dalej ubijać. Krem jest gotowy, gdy wszystkie składniki się połączą, a jego konsystencja będzie przypominać bardzo dobrze ubitą śmietanę.
Przygotować poncz. Wymieszać wodę, sok z cytryny i likier cytrynowy.
W formie wyłożonej papierem do pieczenia lub w szklanym naczyniu ułożyć biszkopty zwilżone ponczem.
Na biszkoptach ułożyć krem śmietankowy. Następnie ułożyć kolejną warstwę biszkoptów zwilżonych ponczem.
Na wierzchu rozsmarować krem cytrynowy. Posypać startą skórką z cytryny.
Podawać do mocnej kawy lub herbaty razem z kieliszkiem likieru cytrynowego dla wzmocnienia smaku.

Redakcja

więcej