beszamel.se.pl Zupy Chłodniki Chłodnik truskawkowy na miodzie: przepis na słodko-wytrawny chłodnik truskawkowy

Chłodnik truskawkowy na miodzie: przepis na słodko-wytrawny chłodnik truskawkowy

Name: Chłodnik truskawkowy na miodzie: przepis na słodko-wytrawny chłodnik truskawkowy
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0,5 kg truskawek; 3 łyżki miodu; 2,5 łyżki soku z cytryny; łyżka świeżego, startego imbiru; 1/4 szklanki przegotowanej wody; 2 łyżki pokrojonego w kostkę sera feta; łyżka śmietany i kilka listków mięty do dekoracji

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Chłodnik truskawkowy na miodzie to znakomita propozycja na letnie przyjęcia.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Sezon zarówno na truskawki oraz na chłodniki trwa. Warto więc może połączyć jedno z drugim i zrobić słodki, ale przełamany słoną nutą chłodnik truskawkowy. Jak zrobić chłodnik z truskawek?

Składniki

0,5 kg truskawek
3 łyżki miodu
2,5 łyżki soku z cytryny
łyżka świeżego, startego imbiru
1/4 szklanki przegotowanej wody
2 łyżki pokrojonego w kostkę sera feta
łyżka śmietany i kilka listków mięty do dekoracji

Przygotowanie krok po kroku:

Truskawki umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i wrzucić do garnka. Zetrzeć świeży korzeń imbiru na tarce, dodać do truskawek.
Wlać 1/4 szklanki przegotowanej wody, dodać 3 łyżki miodu i 2,5 łyżki soku z cytryny. Wymieszać składniki i zagotować.
Tak przygotowany wywar zmiksować blenderem i odstawić do wystygnięcia.
Aby pozbyć się pestek można go przecedzić przez sito, przecierając łyżką.
Jeśli jest mało słodki - można dodać brązowego cukru. Dobrze schłodzić.
Gotowy chłodnik wlać do talerza, dodać śmietany i pokrojonego sera feta.
Udekorować listkami mięty. Można go również podawać z grzankami.