Nalewka z węgierek z koniakiem - przepis na śliwówkę

Name: Nalewka z węgierek z koniakiem - przepis na śliwówkę
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg śliwek węgierek; 1,5 litra spirytusu; 1,1 litra przegotowanej wody; 0,5 kg cukru; 1 laska wanilii; 1,5 opak. cukru waniliowego; skórka cytrynowa z 2 cytryn; 100 ml brandy lub koniaku

2021-08-31

Udostępnij

Śliwki węgierki: nalewka z węgierek. Przepis na śliwówkę z koniakiem — Autor: pixabay.com Z pysznych węgierek powstaje znakomita nalewka - śliwówka

średni

20 min

Węgierki to najbardziej cenione odmiany polskich śliwek. Warto z nich przygotować rozgrzewającą nalewkę na zimę. Śliwówka z węgierek przypomni smak lata w chłodne wieczory. Podajemy dobry przepis na nalewkę!

Przepisy na pyszne nalewki znajdziecie w wydanej pod patronatem Beszamel.pl przez wydawnictwo HARDE książce Anny Szubińskiej "Nalewki. Natura zamknięta w butelce". Poradnik do nabycia w sieci Empik, księgarniach i naszym sklepie.

SKŁADNIKI

1 kg śliwek węgierek
1,5 litra spirytusu
1,1 litra przegotowanej wody
0,5 kg cukru
1 laska wanilii
1,5 opak. cukru waniliowego
skórka cytrynowa z 2 cytryn
100 ml brandy lub koniaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umyte i pozbawione pestek śliwki wsypać do słoja lub gąsiora, wrzucić 2 garści pestek ze śliwek, by dodać lekkiej goryczki. Wlać spirytus i odstawić w ciemne miejsce.
Po ok. 2-3 tygodniach odlać płyn, a śliwki usunąć. Zagotować wodę z cukrem, cukrem waniliowym, wydrążonym miąższem z laski wanilii i skórką otartą z cytryn. Mieszać, aż powstanie gęsty syrop.
Przecedzić i ostudzić. Wlać do spirytusu, dolać brandy lub koniak. Rozlać do butelek i odstawić w ciepłe, ciemne miejsce co najmniej na 6 miesięcy, ale najlepiej smakuje po roku.

Dlaczego warto jeść śliwki?