Serowy krem z pomidorów i ziemniaków
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Wypróbuj przepis na serowy krem z pomidorów i ziemniaków. Lekkostrawny, gęsty i pożywny z powodzeniem zastąpi tradycyjną zupę pomidorową. Oto sposób przygotowania.
SKŁADNIKI
- 2 duże pomidory
- 2 średnie ziemniaki
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 średniego selera
- 100 g serka topionego marki SERTOP np. Złoty Ementaler, Gouda, Edam
- 1 łyżeczka grubo mielonego pieprzu
- 1 łyżka lubczyku
- 1 listek laurowy
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1-2 szczypty pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki bazylii
- 1-4 łyżeczki kminku
- Masło
- Natka pietruszki do dekoracji
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
Cebulę, czosnek, seler i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę (1x1 cm), a następnie podsmażamy na patelni z dodatkiem masła przez około 15 minut.
Po tym czasie dorzucamy na patelnię pokrojone pomidory (obrane wcześniej ze skóry) oraz wszystkie przyprawy.
Dodajemy 2 kubki wody oraz pokrojony w kostkę serek Edam i gotujemy około 15 minut pod przykryciem.
Z zupy wyjmujemy liść laurowy i ziele angielskie, a następnie blendujemy.
Dekorujemy natką pietruszki.
