Śledzik na andrzejki i ostatki: przepisy na koreczki śledziowe i śledzie pod pierzynką
Andrzejki przed adwentem, a po świętach karnawał i ostatki - jeśli przygotowujesz imprezę u siebie w domu, to świetną przekąską będzie śledź w wielu wydaniach! Poznaj najlepsze przepisy na śledzika na ostatki: koreczki śledziowe i śledzie pod pierzynką.
Spis treści
Koreczki śledziowe - przepis
Składniki:
40 dag śledzi w oleju
1 cytryna
25 dag suszonych śliwek
natka pietruszki (kilka listków)
pół opakowania chleba tostowego
Przygotowanie:
Śledzie wyjmij z oleju i pokrój na nieduże paski. Śliwki (bez pestek) umyj i osusz. Następnie pokrój śliwki na ćwiartki.
Cytrynę potnij w cienkie plastry, a każdy plaster w ósemki. Zrób tosty z chleba i następnie każdy tost pokrój na cztery części.
Ćwiartki śliwek owijaj paskiem śledzia, wbij na wykałaczkę i przytwierdź do kawałków tostów. Na górę wbij cytrynę. Koreczki ozdób listkami pietruszki.
Sprawdź także >>> Śledzie z cytryną i z ziołami
Śledzie pod pierzynką - przepis
Składniki:
8 filetów śledziowych
3 pęczki szczypiorku
1 słoik majonezu
pół opakowania śmietany kremówki
1 słoik buraków ćwikłowych
3 jabłka
sok z cytryny
pieprz ziołowy
sól
Przygotowanie:
Śledzie pokrój w małą kostkę. Buraki zetrzyj na tarce lub pokrój w kostkę. Jabłka obierz, zetrzyj na tarce i skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały. Dodaj pieprz ziołowy.
Pora na sos! Śmietanę ubij na sztywno z dodatkiem soli. 1/3 wymieszaj z sokiem z buraków i dodaj majonez.
Potrawę masz prawie gotową, teraz czas na ułożenie. Salaterkę wysmaruj sosem, na to nałóż posiekany szczypiorek, jabłka i ponownie nałóż sos. Potem warstwami układaj śledzie i buraczki.
Polecamy także inne przepisy na śledziowe przekąski:
Sałatka śledziowa z marynowanymi śliwkami i grejpfrutem
