CRUSTOWANIE lub garnirowanie: co to jest? Na czym polega crustowanie? Poradnik barmana amatora

2018-01-04 14:24

Crustowanie lub garnirowanie koktajli to nie tylko sposób na „upiększenie” drinka, ale i metoda na wkomponowanie dodatkowych smaków.

Margarita z crustowaniem
Autor: Shutterstock Margaritę podaje się w kieliszku z rantem obsypanym solą, czyli crustowanym. 

Crustowanie polega na zanurzeniu brzegu kieliszka w soku, a następnie w cukrze lub soli. W ten sposób powstaje dekoracja kieliszka.

Przykłady takiej dekoracji możemy znaleźć w formie cukru przy drinku Sidecar, lub soli na rancie w klasycznej Margaricie. Ale nie są to oczywiście jedyne możliwości – zachęcamy do tworzenia własnych kombinacji!

mojbar.pl
To Cię Zainteresuje
Wursty z Niemiec i Austrii pokonane. Najlepsza kiełbasa pochodzi z Polski
Wursty z Niemiec i Austrii pokonane. Najlepsza kiełbasa pochodzi z Polski
Piersi kaczki - jak przyrządzić?
Piersi kaczki - jak przyrządzić?
Gdzie wyrzucić puszkę po rybie? Prawdopodobnie zrobisz to źle
Gdzie wyrzucić puszkę po rybie? Prawdopodobnie zrobisz to źle
Drożdżowe wypieki na święta. Upiecz i zamroź już dziś!
Drożdżowe wypieki na święta. Upiecz i zamroź już dziś!
Takich mandarynek unikaj w sklepie. Będą kwaśne i z pestkami
Takich mandarynek unikaj w sklepie. Będą kwaśne i z pestkami
Gigantyczny grzyb w Polsce. Czasznica olbrzymia to hit wśród grzybiarzy
Gigantyczny grzyb w Polsce. Czasznica olbrzymia to hit wśród grzybiarzy
Frytkownica beztłuszczowa to nowy kuchenny hit. Do czego służy Air Fryer i ile kosztuje?
Frytkownica beztłuszczowa to nowy kuchenny hit. Do czego służy Air Fryer i ile koszt…
Poznaj uzdrawiającą moc imbiru. Nowa książka Agaty Lewandowskiej od dziś w księgarniach
Poznaj uzdrawiającą moc imbiru. Nowa książka Agaty Lewandowskiej od dziś w księgarni…