Błyskawiczny barszcz na maślance z menu beszamel.pl DIETETYCZNIE
2021-03-29
łatwy
30 min
4
Błyskawiczny barszcz na maślance to pomysł na pyszne, zdrowe danie, które przygotujesz w kilkanaście minut. Przepis przygotowany został przez Poradnię Dietetyczną Dietosfera. Porcja dostarcza 170 kcal.
SKŁADNIKI
- 100 ml bulionu warzywnego
- 100 g buraka
- 1/3 cebuli
- 1 mały ziemniak
- 1 łyżeczka oliwy
- 50 ml soku z buraka
- kilka gałązek szczypiorku
- 1 łyżeczka chrzanu
- 50 ml maślanki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Cebulę posiekać. Ziemniaka i buraka umyć i pokroić w drobną kostkę.
- Na patelni podsmażyć na oliwie cebulę, ziemniaka i buraka.
- Do gorącego bulionu wlać sok z buraka i wrzucić podsmażone warzywa. Gotować 20 min.
- Zupę zblendować na krem. W trakcie dodać chrzan i maślankę. Podgrzać.
- Posiekać szczypiorek i przystroić zupę.
