Kremowa zupa chrzanowa z jajkiem i chrupiącym czipsem z boczku – wielkanocny klasyk w nowoczesnym wydaniu!
Kremowa zupa chrzanowa z jajkiem i chrupiącym czipsem z boczku to wykwintna alternatywa dla tradycyjnego żurku i barszczu na Wielkanoc. Aksamitna, aromatyczna i lekko ostra – zachwyca smakiem i eleganckim wyglądem. Świetnie sprawdzi się nie tylko na świątecznym stole, ale i na wyjątkowe okazje!
Dlaczego warto włączyć chrzan do diety?
Chrzan to prawdziwa bomba zdrowotna! Jest naturalnym antybiotykiem, wspiera odporność i pomaga zwalczać infekcje. Pobudza trawienie, poprawia metabolizm i działa oczyszczająco na organizm. Dodatkowo zawiera mnóstwo witaminy C, działa przeciwzapalnie i może wspierać walkę z wolnymi rodnikami. Warto dodawać go do potraw, by korzystać z jego prozdrowotnych właściwości!
Zajrzyj do naszej galerii i wybierz: Żurek, czy barszcz biały? Receptura na zakwas i 5 przepisów na tradycyjną polską zupę
SKŁADNIKI
- 1,5 litra bulionu drobiowo-warzywnego
- 3 kiełbaski białe
- 4 duże ziemniaki
- 200 g tartego, ostrego chrzanu
- 1 ząbek czosnku
- 125 ml słodkiej 30% śmietanki
- 30 dkg surowego wędzonego boczku (w miarę chudego, najlepiej od razu w cieniutkich plastrach)
- 6 jajek
- sól, pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ziemniaki obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Ugotować w bulionie.
- Gdy ziemniaki się gotują, podsmażyć na oleju kiełbasę, dodać do gotującej się zupy, zmniejszyć ogień
- Plastry boczku wysmażyć na patelni na kruche czipsy, odłożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Jaja ugotować na twardo.
- Ugotowaną kiełbasę wyłowić z garnka, odłożyć do lekkiego ostygnięcia.
- Do bulionu z ziemniakami dodać chrzani śmietankę a następnie zmiksować na gładki krem.
- Zupę podawać z kiełbasą pokrojoną w plasterki oraz jajkiem na twardo. Ozdobić czipsami z boczku.
