Tradycyjna zupa z fasolki szparagowej

Name: Tradycyjna zupa z fasolki szparagowej
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 skrzydełka z kurczaka; 1/2 kg fasolki szparagowej (może być z mrożonki); 2 marchewki; 1/4 selera; pietruszka; mały por; gałązka lubczyku; 6 ziemniaków; 3 litry wody; 1 łyżka ulubionej przyprawy typu jarzynka (najlepiej domowej); przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, sól, pieprz); pęczek świeżego koperku; 200 g kwaśnej śmietany do zup (18%)

2024-07-24

Redakcja

Udostępnij

Autor: Shutterstock/ Shutterstock Tradycyjna zupa z fasolki szparagowej

łatwy

15 min

Dieta bezglutenowa

Tradycyjna zupa z fasolki szparagowej, serwowana z ziemniakami i zabielana śmietaną, to najprostsze i najsmaczniejsze danie obiadowe, które cieszy się powszechną popularnością. Wykorzystaj sezon na fasolkę, jedz ją jak najczęściej, a zimą sięgaj po mrożonkę, bo fasolka nie traci swoich właściwości podczas zamrażania.

SKŁADNIKI

3 skrzydełka z kurczaka
1/2 kg fasolki szparagowej (może być z mrożonki)
2 marchewki
1/4 selera
pietruszka
mały por
gałązka lubczyku
6 ziemniaków
3 litry wody
1 łyżka ulubionej przyprawy typu jarzynka (najlepiej domowej)
przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, sól, pieprz)
pęczek świeżego koperku
200 g kwaśnej śmietany do zup (18%)

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Skrzydełka zalać zimną woda i podgotować, a następnie dołożyć do garnka pokrojoną włoszczyznę i przyprawy. Gotować 20 min.
Umytą fasolkę szparagową pokroić na kawałki i wrzucić do wywaru, gotować 10 minut.
Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Wszystko gotować do miękkości.
Gotową już zupę zaprawić kwaśną śmietaną. Na końcu dodać posiekany świeży koperek.

Fasolka szparagowa. Jakie właściwości mają fasolowe strączki? Co można zrobić z fasolki szparagowej?