mięso

Zamrażanie wydaje się nieskomplikowaną czynnością. Współczesne zamrażalniki są wyposażone w odpowiednie agregaty wytwarzające temperatury do minus 20 stopni. Prawidłowo zamrożone mięso niczym nie będ…

dodano 2-12-2021

Naukowcy nie mają wątpliwości - nie wiemy co jemy. Nawet jeżeli kupujemy mięso w naszym ulubionym sklepie mięsnym, możemy paść ofiarą oszustwa. I nawet dobrze znana nam ekspedientka może nie wiedzieć…

dodano 17-3-2021

Jak upiec pierś z kurczaka, by była nie tylko zdrowa, lecz także smaczna i soczysta? Pierś kurczaka to ważny składnik zdrowej diety - nietłusta i lekkostrawna, pełna witamin, składników mineralnych i…

dodano 17-12-2019

Każdy lubi parówki, bo brakuje w nich żyłek, kości, a poza tym są smaczne i łatwo się je przyrządza. Jednak przed jej zjedzeniem warto zerknąć na listę składników, bo te mogą przyprawić nas o silne p…

dodano 13-2-2019

Wokół spożywania mięsa wieprzowego narosło sporo kontrowersji. Czy zatem wieprzowina powinna znaleźć się w zrównoważonej diecie?

dodano 7-1-2019

Mięso mielone można przygotować na 100 (albo i więcej) różnych sposobów, dlatego w ciągu ostatnich lat – kojarzone kiedyś z tradycyjnym kotletem, nudnym klopsem i mdłymi pulpetami – zrobiło prawdziwą…

dodano 25-9-2018

Święta, święta i po świętach. Co zrobić z resztkami jedzenia, które szkoda wyrzucić? Schab, rolada mięsna, paszteciki do barszczu, a nawet pasztet! Produkty w zamrażarce mogą leżeć pół roku. Nie wszy…

dodano 22-12-2017

Spór pomiędzy zwolennikami kotleta a wegetarianami trwa od lat. Ci pierwsi nie wyobrażają sobie obiadu bez kawałka mięsa, ci drudzy uważają, że jest ono szkodliwe. Zdaniem większości żywieniowców mię…

dodano 6-11-2017

Konserwowanie mięsa i jego przetworów wymaga rygorystycznego trzymania się kilku zasad, zwłaszcza dotyczących sterylności procesu konserwacji. W przypadku domowych konserw mięsnych jest to o tyle ist…

dodano 24-2-2017

Powszechnie uważa się, że przed wrzuceniem mięsa do garnka należy umyć je pod bieżącą wodą. Tymczasem Brytyjska Agencja ds. Standardów Żywności (FSA) informuje, że płukanie drobiu może mieć zły wpływ…

dodano 6-10-2016

Mieszkania w blokach to raj dla domowych insektów - prusaków, karaluchów, mrówek faraona. Wędrują bez problemu od sąsiada do sąsiada, rozmnażają się błyskawicznie, doprowadzając nas do rozpaczy. Jak …

dodano 29-9-2016

Jak marynować mięsa, żeby były kruche, soczyste i pyszne? Najlepiej wie to mistrz kuchni Robert Sowa. Oto garść jego najlepszych kulinarnych porad dotyczących marynowania mięsa.

dodano 9-9-2016