Lekka sałatka z wędzonym kurczakiem i awokado
2021-03-29
łatwy
20 min
4
Pyszna zdrowa i lekka sałatka z wędzonym kurczakiem i awokado to propozycja na lekką kolację lub lunch. Cytrusowy dressing dodaje jej orzeźwienia i łagodzi słodycz mango.
SKŁADNIKI
- 1 duże dojrzałe awokado
- 1 duże mango
- 350 g wędzonego kurczaka
- 3 garści dowolnej sałaty
- sok z połowy cytryny
- 1 i 1/2 łyżki orzechów
- DRESSING:
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- 1 1/2 soku z cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przekrój mango na pół i wyjmij pestkę. Następnie natnij miąższ w poprzek i wzdłuż, aby powstały kostki. Odetnij je od skóry prosto do miski.
- Awokado pokrój na pół i usuń pestkę oraz skórę. Pokrój w paseczki i skrop sokiem z cytryny. Dzięki temu owoc nie utraci koloru.
- Kurczaka pokrój w kostkę. Umyj sałatę i osusz ją. Następnie zrób dressing, wrzucając wszystkie składniki do miseczki i dokładnie je łącząc (np. trzepaczką). Ułóż sałatę na talerzach, dodaj kurczaka i owoce. Całość polej dressingiem i posyp orzechami.
