Ogórkowa sałatka z kuskusem i serem feta

Name: Ogórkowa sałatka z kuskusem i serem feta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 szklanki ugotowanej kaszki kuskus lub kaszy jaglanej lub kaszy jęczmiennej; 1 szklanka ogórka wężowego, pokrojonego w kostkę; 2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekane; 1 łyżka świeżej mięty, posiekana (opcjonalnie); 1 cytryna, wyciśnięty sok; 1 łyżeczka soli; 1/2 łyżeczki czosnku w proszku; 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 szklanka tłustego sera feta, pokrojonego w kostkę

2021-03-29

Udostępnij

Ogórkowa sałatka z kuskusem i serem feta — Autor: Shutterstock Sycąca i orzeźwiająca sałatka z ogórkiem, kuskusem i serem feta

łatwy

30 min

Ogórkowa sałatka z kuskusem i serem feta to sycący i chłodzący posiłek w upalny dzień. Łatwa w przygotowaniu, chrupiąca i pyszna sałatka ze świeżym ogórkiem, kasza kuskus, serem feta i natką pietruszki poleca się na lato.

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

2 szklanki ugotowanej kaszki kuskus lub kaszy jaglanej lub kaszy jęczmiennej
1 szklanka ogórka wężowego, pokrojonego w kostkę
2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekane
1 łyżka świeżej mięty, posiekana (opcjonalnie)
1 cytryna, wyciśnięty sok
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szklanka tłustego sera feta, pokrojonego w kostkę

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Wymieszać kuskus z pokrojonym ogórkiem, posiekaną natką pietruszki i miętą.
Dodać sok z cytryny, sól, sproszkowany czosnek i mielony pieprz. Ponownie wymieszać i pozostawić na 15 minut.
Dodać pokrojony ser feta i wymieszać. Im ser ma więcej tłuszczu, tym lepiej oblepi składniki sałatki.
Sałatkę wstawić na 30 minut do lodówki.