Buraczana sałatka z marchwią i pomarańczami

Buraczana sałatka z marchwią i pomarańczami

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Chrupka i słodko-kwaśna sałatka z buraków

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Buraczana sałatka z marchwią i pomarańczami jest odżywcza i energetyzująca. Piękne kolory i cudowny smak zachęcają do sięgnięcia po więcej. 

Składniki

  • 2 buraki, ugotowane, ostudzone i obrane

  • 2 pomarańcze, obrane

  • 1 marchew

  • 3 łyżki oliwy

  • 1 łyżeczka musztardy

  • sok wyciśnięty z resztek pomarańczy

  • sól i pieprz

Przygotowanie krok po kroku:

  • Buraki pokroić w kostkę lub zszatkować w długie wiórki.

  • Marchew pociąć w paski lub strużyny, 

  • Pomarańcze obrać z albedo (biała, gąbczasta tkanka pod skórką) lub pozostawić. Wyciąć segmenty miąższu spomiędzy działek owocu. 

  • Z resztek pomarańczy wycisnąć sok.

  • Do soku z pomarańczy dodać oliwę, musztardę, przyprawić solą i pieprzem. Zmiksować na jednorodną emulsję. 

  • Na dużym talerzu lub okrągłym półmisku wymieszać buraki, marchew i cząstki pomarańczy.

  • Polać sosem i podawać! 

 

Przepis opracowały i przetestowały dla Was:

Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

Ocena: 3