Efektowna sałatka drobiowo-buraczana z pestkami owocu granatu
2021-03-29
łatwy
45 min
4
Efektowna sałatka pokryta lśniącymi pestkami owocu granatu to gwiazda świątecznego stołu. Ponieważ do jej przygotowania potrzebny jest filet z piersi kurczaka, ziemniaki i buraki, to najdroższym elementem tego ekonomicznego przysmaku jest owoc granatu. Na szczęście dla nas w grudniu owoc granatu jest najtańszy.
Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska
SKŁADNIKI
- 300 g filetu z piersi kurczaka
- 150 g cebuli
- 300 g ziemniaków
- 300 g buraków
- 50 g orzechów włoskich
- 1 duży owoc granatu
- sól i majonez
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Pierś kurczaka wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 20 minut. Ostudzić.
- Ziemniaki i buraka ugotować oddzielnie, w mundurkach. Ostudzić i obrać.
- Cebulę drobno posiekać, mięso z piersi kurczaka również pokroić w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju, dodać cebulę i usmażyć do zeszklenia. Dodać pokrojony filet drobiowy i smażyć razem przez 1-3 minuty.
- Buraka zetrzeć na drobnej tarce. Dodać od niego zmielone orzechy włoskie.
- Ziemniaki zetrzeć na tarce lub przecisnąć przez praskę. Wymieszać z 2 łyżkami majonezu.
- Na środku talerza do serwowania ustawić szklankę, wokół niej ułożyć warstwę ziemniaków. Polać majonezem.
- Nadal wokół szklanki ułożyć warstwę smażonej piersi kurczaka z cebulą. Polać majonezem.
- Na mięsie ułożyć warstwę tartych buraków. Polać majonezem.
- Na wierzchu ułożyć pestki granatu. Usunąć szklankę. I dzieło skończone!
