Babka piegusek - przepis na babkę z białek z makiem, tak pyszną, że trudno się oprzeć!
Pyszna papryka nadziewana wołowiną i ryżem

Autor Zdjęcia: Shutterstock
Ocena: 5,0
Poziom: ŁATWY
Czas: 50 MINUT
Porcja dla: 10 OSÓB
W papryce można zapiec również farsze. My proponujemy wołowinę z ryżem i rodzynkami, ale może to być gotowe chili con carne lub farsz warzywny. Potrawą napełniamy wydrążone papryki i zapiekamy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170°C. Takie papryki podajemy jako danie obiadowe z ryżem.
Składniki
10 strąków papryki lub 10 pomidorów
Farsz:
400 g mielonej wołowiny
cebula
4 łyżki oleju
50 g rodzynek
3 łyżki ugotowanego ryżu
po płaskiej łyżeczce mielonej papryki i tymianku
Sos:
2 łyżki koncentratu pomidorowego
szklanka bulionu
2 łyżki sosu sojowego (lub łyżka śmietany)
cukier
sól, pieprz
Przygotowanie krok po kroku:
Cebulę posiekać, zrumienić na łyżce oleju, dodać ryż, tymianek, mieloną paprykę.Po kilku minutach smażenia wlać szklankę wody i gotować przez 15 minut. Odstawić do przestudzenia.
Mięso przesmażyć na pozostałym oleju.
Rodzynki zalać wrzątkiem, a gdy napęcznieją, odcedzić i dodać do mięsa.
Do ryżu dodać mięso, przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać.
Strąki papryki umyć, usunąć gniazda nasienne od strony szypułek. Posługując się łyżeczką, nadziać papryki mięsem.
Faszerowane papryki ułożyć w płaskim rondlu, zalać bulionem wymieszanym z koncentratem pomidorowym i sosem sojowym, przykryć i dusić do miękkości. W trakcie duszenia uzupełniać odparowany płyn, a pod koniec sos przyprawić do smaku cukrem, pieprzem i solą.
Podawać na gorąco, z dodatkiem pieczywa.
Pomidory umyć, ściąć wierzchy, wnętrza wydrążyć. Lekko ściąć spody, aby się nie przewracały, napełnić farszem. Ustawić w natłuszczonej formie, podlać bulionem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na 50 minut. Powstały z pieczenia sos wymieszać z koncentratem pomidorowym i śmietaną, przyprawić i zagotować.
Podawać z sosem, ziemniakami lub pieczywem.
Przepis pochodzi z książki „Ryż”, którą można kupić w salonikach prasowych i na stronie www.sklep.grupazpr.pl w zakładce SuperHobby