Nie uwierzysz, co potrafi dereń! Przepis na sok, który wspiera zdrowie i dodaje energii
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Zapomniany owoc wraca do łask – i to w wielkim stylu. Sok z derenia jadalnego to prawdziwy naturalny eliksir, który nie tylko gasi pragnienie, ale też wzmacnia odporność, poprawia trawienie i wspiera serce. W medycynie ludowej dereń uważano wręcz za owoc leczniczy, bogaty w witaminę C, antyoksydanty i minerały. Do tego ma wyjątkowy, lekko kwaskowaty smak, który świetnie sprawdza się w przetworach. Podpowiadamy sprawdzony przepis na sok z derenia na zimę – zdrowy, pyszny i niezwykle prosty w przygotowaniu.
Dlaczego warto przygotować przetwory z derenia
Przygotowanie przetworów z derenia warto rozważyć z kilku powodów:
- Bogactwo składników odżywczych: dereń jadalny jest pełen witamin, zwłaszcza C, P i A, oraz antyoksydantów, które wspierają układ odpornościowy, poprawiają stan skóry i działają przeciwzapalnie.
- Korzyści zdrowotne: owoce derenia od dawna były wykorzystywane w medycynie ludowej. Przetwory z derenia mogą wspomagać trawienie, wzmacniać organizm i chronić przed przeziębieniami dzięki wysokiej zawartości witaminy C.
- Unikalny smak: dereń ma charakterystyczny, lekko cierpki smak, który w przetworach nabiera głębi i wyjątkowości. Przetwory takie jak dżemy, soki czy nalewki z derenia wyróżniają się na tle innych owoców, oferując unikalne doznania smakowe.
- Wszechstronność zastosowań: przetwory z derenia można wykorzystać na wiele sposobów – jako dodatek do deserów, naleśników, mięs, a także jako składnik zdrowych napojów czy herbat.
- Tradycja i naturalność: własnoręcznie przygotowane przetwory z derenia to powrót do tradycji domowych wyrobów, wolnych od sztucznych dodatków i konserwantów. To także sposób na pełne wykorzystanie sezonowych owoców i cieszenie się ich smakiem przez cały rok.
- Długi okres przechowywania: przetwory z derenia, dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i pasteryzacji, mogą być przechowywane przez długi czas, zachowując swoje walory smakowe i odżywcze.
Zobacz inne przepisy na przetwory z derenia jadalnego!
Domowa konfitura z derenia jadalnego - dobry przepis
'Fałszywe oliwki' z derenia jadalnego
Dereń jadalny: kompot z derenia na zimę
Sprawdź w galerii, jak przygotować sok w sokowniku
SKŁADNIKI
- 3 litry wody
- 1 kg owoców derenia
- 0,5 kg cukru
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Owoce derenia dokładnie płuczemy, po czym przesypujemy do garnka i zalewamy 3 litrami wrzącej wody. Całość odstawiamy na dobę.
- Po upływie 24 godzin odlewamy sok do oddzielnego naczynia i zagotowujemy. Wrzącym sokiem ponownie zalewamy owoce i tym razem całość odstawiamy na dwie doby. Trzeciego dnia całą procedurę powtarzamy.
- Po upływie 5 dni od rozpoczęcia procesu sok dokładnie odcedzamy i gotujemy przez 9 minut. Do soku dodajemy cukier i całość gotujemy jeszcze minutę.
- Zdejmujemy z wierzchu powstałą pianę. Gorący sok przelewamy do wysterylizowanych butelek i szybko zakręcamy.
