Chłodnik z kalafiora - pyszna zupa kalafiorowa na zimno

Chłodnik z kalafiora
Autor: Shutterstock Chłodnik z kalafiora
łatwy
0 min
4

Chłodnik z dodatkiem gotowanego kalafiora jest sycący i pożywny. Świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy nie ma się ochoty na ciężkie dania, ale potrzeba nam energii na kilka godzin.

SKŁADNIKI

  • 1 kalafior
  • 2 pęczki rzodkiewek
  • 3 ogórki długie
  • 1 l kefiru
  • 1 duże opakowanie jogurtu naturalnego gęstego
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 pęczek kopru
  • sól i biały pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Kalafiora umyć, podzielić na różyczki i wrzucić do posolonego wrzątku. Gotować do miękkości. Odcedzić i wystudzić.
  • Rzodkiewki i ogórki umyć i drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  • Jogurt wymieszać z kefirem, dodać starte warzywa i kalafiora. Przyprawić.
  • Podawać posypany koprem.
Chłodniki – odżywcze i ochładzające zupy na gorące dni