Chłodnik z kalafiora - pyszna zupa kalafiorowa na zimno
2021-04-01
łatwy
0 min
4
Chłodnik z dodatkiem gotowanego kalafiora jest sycący i pożywny. Świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy nie ma się ochoty na ciężkie dania, ale potrzeba nam energii na kilka godzin.
SKŁADNIKI
- 1 kalafior
- 2 pęczki rzodkiewek
- 3 ogórki długie
- 1 l kefiru
- 1 duże opakowanie jogurtu naturalnego gęstego
- 1 ząbek czosnku
- 1 pęczek kopru
- sól i biały pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Kalafiora umyć, podzielić na różyczki i wrzucić do posolonego wrzątku. Gotować do miękkości. Odcedzić i wystudzić.
- Rzodkiewki i ogórki umyć i drobno pokroić lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Jogurt wymieszać z kefirem, dodać starte warzywa i kalafiora. Przyprawić.
- Podawać posypany koprem.
Chłodniki – odżywcze i ochładzające zupy na gorące dni
