Sycąca zupa brokułowa z kurczakiem
2021-03-29
łatwy
45 min
4
Zupa brokułowa z kurczakiem jest pyszna i pożywna. Taką zupę można podać rodzinie na obiad, zabrać do pracy lub na wycieczkę. Często gotuję zupę brokułową z mięsem kurczaka, bo moje dzieci za nią przepadają. Przygotowanie zupy brokułowej jest bardzo łatwe! Polecam wszystkim zabieganym mamom!
Zupę brokułową po zmiksowaniu można zabrać ze sobą w termosie, na przykład do pracy, czy na wycieczkę rowerową.
SKŁADNIKI
- 1 l wody
- 1/2 kg brokułów świeżych lub mrożonych
- 35 dag piersi drobiowej bez skóry
- 2 średnie ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/3 pora
- 1/4 selera
- 3–4 łyżki posiekanej natki pietruszki lub dymki
- 4 łyżki jogurtu albo chudej śmietany (na przykład do zup 9% tłuszczu)
- sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę.
- Por opłukać. Por pociąć w krążki.
- Przygotowane składniki zalać wrzątkiem, dodać mięso i gotować 25 minut.
- Brokuł opłukać, podzielić na różyczki, łodygę posiekać na małe kawałki, wszystko dorzucić do zupy i gotować około 5 minut.
- Wyjąć z zupy mięso, pokroić w paski lub na kawałki i wrzucić z powrotem do garnka.
- Zupę doprawić solą, pieprzem, posypać natką pietruszki lub dymką.
- Rozlać do naczyń, do każdej porcji dodać po łyżce jogurtu lub śmietany.
