Pożywna zupa z piersi kurczaka, brukselki i grzybów

Name: Pożywna zupa z piersi kurczaka, brukselki i grzybów
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 l rosołu drobiowego; 2 szklanki pieczarek lub boczniaków, pokrojonych na ćwiartki; 2 szklanki brukselki, świeżej lub mrożonej; 2 piersi kurczaka; 3 łyżki oliwy lub oleju roślinnego; sól i pieprz do smaku; 2 łyżeczki suszonego czosnku; 1 łyżeczka kminu rzymskiego lub kminku, mielonego; 1 łyżeczka cynamonu; 1 łyżeczka wędzonej papryki

2021-03-29

Udostępnij

Pożywna zupa z piersi kurczaka, brukselki i pieczarek — Autor: Shutterstock Zdrowa i pyszna zupa, która zapewni ci komfort

łatwy

30 min

Pożywna zupa z piersi kurczaka, brukselki i pieczarek to świetny pomysł na szybkie danie jednogarnkowe. Warzywna zupa z wkładką będzie smakowała zarówno na południowy posiłek, jak i na kolację w chłodniejszy wieczór.

Wielbicielom zup oraz wszystkim tym, którzy chcą żyć zdrowo, polecamy książkę Adrianny Ewy Stawskiej i Ludmiły Stawskiej „Królestwo zup” do kupienia w dobrych księgarniach, w EMPIKu oraz w naszym sklepie.

Adrianna Stawska-Ostaszewska, Ludmiła Stawska "Królestwo zup", wyd. Harde, Warszawa 2019

Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska

SKŁADNIKI

1,5 l rosołu drobiowego
2 szklanki pieczarek lub boczniaków, pokrojonych na ćwiartki
2 szklanki brukselki, świeżej lub mrożonej
2 piersi kurczaka
3 łyżki oliwy lub oleju roślinnego
sól i pieprz do smaku
2 łyżeczki suszonego czosnku
1 łyżeczka kminu rzymskiego lub kminku, mielonego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka wędzonej papryki

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Pierś kurczaka pokroić na cienkie plasterki wielkości kęsa.
W garnku z grubym dnem rozgrzać oliwę. Dodać plasterki piersi kurczaka i pokrojone pieczarki. Smażyć do zrumienienia.
Wlać rosół i doprowadzić do wrzenia.
Dodać brukselkę oraz wszystkie przyprawy. Zmniejszyć ogień i gotować do chwili, gdy brukselka będzie ugotowana.
Podawać z kromką świeżego pieczywa.